La investigación científica ha demostrado que la leche regular contiene más de 200 componentes, que incluyen proteínas, grasa de la leche, lactosa, vitaminas, así como antibióticos, anticuerpos, hormonas y otras enzimas que el cuerpo humano necesita. Sin duda, estas sustancias son útiles para el cuerpo del niño durante el período de formación y formación. Pero, ¿el cuerpo de un adulto necesita una carga adicional, que ya está frenando su desarrollo?
Blanco y aireado
La leche natural es fuente de una gran cantidad de nutrientes. Es por ello que en diferentes momentos se utilizó como tratamiento para una amplia variedad de enfermedades: cólera, escorbuto, enfermedades nerviosas y bronquitis. Entre las muchas propiedades beneficiosas de la leche se encuentra su capacidad para eliminar el exceso de líquido del organismo y la presencia de una gran cantidad de calcio. Además, no se debe perder de vista el hecho de que la leche materna es la clave para la buena salud de los niños. En pocas palabras, muchos amantes de la leche la consideran una vitamina "blanca", y esto no es descabellado.
Pero no olvide que el tratamiento térmico reduce drásticamente la utilidad del producto, por lo que a menudo se recomienda beber leche fresca.
Por supuesto, existen métodos de procesamiento modernos que le permiten conservar todos los beneficios de la leche. Para lograr un alto porcentaje de conservación de las propiedades beneficiosas de la leche, muchos fabricantes comenzaron a utilizar el método de pasteurización a temperatura ultra alta, cuando la leche se trata térmicamente durante una fracción de segundo. Por lo tanto, es posible eliminar las bacterias dañinas conservando los componentes beneficiosos del producto.
Pero con la edad, el cuerpo humano pierde su capacidad de asimilar la leche fácil y rápidamente, razón por la cual muchos médicos, a pesar de todos los beneficios del producto, opinan que los adultos no deben tomar vitamina "blanca".
En la India, se cree que la leche es el único producto que promueve el rápido desarrollo del tejido fino del cerebro.
Varios argumentos en contra
A diferencia de los habitantes de la India, los médicos modernos no recomiendan dejarse llevar por la leche en la edad adulta. Esto se explica por el hecho de que la leche contiene principalmente azúcar de leche o lactosa, para cuyo procesamiento se produce una enzima especial. Al mismo tiempo, el cuerpo de un adulto está diseñado de tal manera que la producción de la enzima deseada disminuye con la edad, lo que complica el procesamiento de la lactosa. Las consecuencias son obvias: hinchazón, alergias a la leche y dolor abdominal.
Por lo tanto, con la edad, no es necesario abandonar por completo la leche, puede reducir la cantidad de su uso o reemplazarla con leche de soja.
Además, si es propenso a la urolitiasis, la leche puede contribuir a la formación de nuevos cálculos. Y el ácido mirístico, que se encuentra en la leche natural, ayuda al desarrollo de la aterosclerosis.
Los nutricionistas recomiendan beber leche en pequeños sorbos, para que las enzimas del jugo gástrico puedan entrar igualmente en la leche y digerirla cualitativamente, evitando el proceso de fermentación.
Además, la leche es muy rica en calorías y contiene colesterol. Y el efecto preventivo de la leche en las enfermedades profesionales no ha sido probado de forma inequívoca.
