Se puede preparar un delicioso y aromático bizcocho con una inusual forma de espiral de una manera muy sencilla. También se ahorra tiempo gracias al uso de masa preparada.
- envasado de hojaldre sin levadura (400-500 gramos);
- 250 gramos de queso (cualquiera de las variedades duras);
- 300 gramos de salchichas / salchichas / jamón;
- huevo de gallina crudo;
- un poco de ayran o kéfir;
- harina;
- aceite para lubricación.
1. El queso debe estar rallado grueso.
2. Las salchichas o salchichas se pueden picar en trozos pequeños o también rallar como el queso.
3. Extender el hojaldre con un poco de harina.
4. Sobre la masa enrollada, esparcir el relleno de la mezcla de queso y salchicha en una capa uniforme.
5. Enrolle suavemente la masa rellena en un rollo delgado, cuyos bordes deben estar pellizcados.
6. Forre la forma redonda con pergamino y engrase con aceite.
7. Coloque el rollo en la forma, girándolo en espiral.
8. Batir el huevo con un poco de ayran o kéfir y sal. Lubrique bien el caracol resultante con esta mezcla.
Consejo útil: espolvoree semillas de sésamo, semillas de amapola o queso encima del "caracol".
9. El pastel de caracol debe hornearse en el horno a aproximadamente 200 grados hasta que se dore.
10. Retirar del horno el bizcocho terminado, engrasar ligeramente con mantequilla, cubrir con una toalla limpia y dejar "reposar" durante 10-15 minutos.
