La pizza de caracol es una de las opciones inusuales para servir un plato popular. Para la pizza de caracol se utiliza levadura o hojaldre, así como el relleno tradicional para pizza (salsa de tomate, queso, salami, setas).
Es necesario
- Para la prueba:
- - 320 g de harina de trigo
- - 1 vaso de agua
- - 8 g de levadura seca
- - 1 cucharadita de azúcar y sal
- Para rellenar:
- - 150 g de chorizo o salami
- - 250 g de queso
- - 4 cucharadas. cucharadas de mantequilla derretida
- - 2 cucharaditas de orégano seco
- - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- - una pizca de pimiento rojo molido
Instrucciones
Paso 1
En un tazón hondo, agregue agua tibia, seque la levadura rápida y el azúcar granulada. Agregue la harina, que es conveniente tamizar previamente, y amase una masa suave, firme y plástica. No debe ser demasiado pegajoso y caer fácilmente detrás de las manos. Si la masa se pega a tus manos, puedes agregar un poco más de harina.
Paso 2
Enrolle la masa en una bola, transfiérala a una cacerola de lados altos, cubra con un paño de cocina de algodón limpio y guárdela en un lugar cálido hasta que encaje. Golpee la masa que ha aumentado de volumen y enróllela en una capa delgada sobre una mesa enharinada.
Paso 3
Para el relleno, corta la salchicha en cubos pequeños. Ralla el queso en un rallador mediano. Cepille la superficie de la masa enrollada con mantequilla derretida, espolvoree con orégano y pimienta. Unte encima el queso y la salchicha.
Paso 4
Ahora enrolle la masa en un rollo y luego córtela con un cuchillo en trozos de aproximadamente el mismo ancho. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase ligeramente con aceite vegetal. Hornee en un horno precalentado a 220 grados centígrados hasta que la pizza esté dorada.
Paso 5
La pizza de caracol se puede servir en brochetas de madera, para ello cortar las porciones en palitos y colocar en un vaso. Sirva cualquier salsa de tomate salada por separado.
