Si le queda un pequeño trozo de cerdo y no sabe dónde colocarlo, puede hacer repollo guisado con carne. Este plato no solo es muy sabroso, sino también bastante económico. Además, es fácil de preparar y puede ser una cena completa.
Es necesario
- - cerdo - 400 g;
- - repollo blanco - 1 kg;
- - cebollas medianas - 3 piezas.;
- - zanahorias pequeñas - 1 pieza;
- - tomates - 2 piezas.;
- - pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
- - pimiento rojo picante - 3 pizcas;
- - pimienta negro;
- - ajo seco - 1 cucharadita;
- - sal;
- - perejil;
- - aceite de girasol para freír;
- - sartén, cazo o caldero hondo.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar la carne con agua corriente, secar y cortar en trozos pequeños. Luego póngalos en una taza, agregue ajo seco, pimiento rojo picante y 0.5 cucharadita de pimienta negra molida. Mezclar todo y dejar actuar 20 minutos para que la carne se sature con el aroma de las especias.
Paso 2
Mientras tanto, retire las dos primeras capas de hojas del repollo y píquelo. Retire la piel de las cebollas y las zanahorias. Pica la cebolla en cuartos y ralla las zanahorias.
Paso 3
Coge una sartén y caliéntala, luego vierte una pequeña cantidad de aceite de girasol y caliéntala. Ahora pon la carne. Fríelo hasta que esté dorado. Agregue la cebolla y saltee hasta que se dore. A continuación, echa las zanahorias, mezcla todo y sofríe hasta que esté medio cocido.
Paso 4
Corta los tomates en cubos pequeños y colócalos en la sartén con la carne y las verduras. Una vez que todo el jugo esté derretido, agregue la pasta de tomate y fría por otros 2-3 minutos. Luego agregue el repollo y mezcle bien. Una vez que cada raya esté cubierta con salsa de tomate, agregue sal y pimienta negra al gusto. Luego reduzca la temperatura a baja, cubra y cocine a fuego lento durante media hora. Durante este tiempo, el repollo y la carne deberán mezclarse 1-2 veces.
Paso 5
Al final del tiempo, verifique que el repollo esté listo; si se ablanda, retire la sartén de la estufa y deje la comida durante 5 minutos. Después de eso, el repollo guisado con carne se puede dividir en porciones y espolvorear con perejil fresco picado cada una de ellas.
