El malvavisco es un manjar de repostería delicioso y ligero que se puede comprar no solo en la tienda, sino también en casa. Se elabora a partir de puré de frutas y claras de huevo con azúcar, aunque algunos reposteros utilizan la miel como edulcorante. Aquí hay una receta simple de manzana y crema batida.
Es necesario
- • 1 kg de manzanas;
- • 400 g de azúcar;
- • 300 ml de agua;
- • 3 ardillas;
- • hojas de menta;
- • crema batida.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las manzanas, pelarlas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón, luego cortarlas en cubos pequeños. Verterlos en una cacerola o cacerola de fondo profundo, agregar agua, poner a fuego medio, llevar a ebullición y cocinar, revolviendo constantemente para que las manzanas no se quemen. Cuando las piezas estén blandas, retirarlas del fuego y frotarlas con una cuchara por un colador hasta formar una masa homogénea. También puede usar una licuadora para hacer puré de manzanas. Mientras el puré se enfría, continúe con el siguiente paso para hacer malvaviscos caseros.
Paso 2
Batir bien las claras y agregar suavemente el azúcar, luego la compota de manzana fría y batir hasta que se convierta en una espuma esponjosa. Extienda inmediatamente la masa en moldes de papel pergamino, coloque en una bandeja de horno y coloque en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos. Se pueden usar vasos de papel en lugar de moldes. Cuando el malvavisco esté espeso, sácalo del horno y deja enfriar sin sacarlo de los moldes. Luego ponga las tazas en agua caliente durante 2-3 segundos, déles la vuelta y ponga los malvaviscos en un plato.
Paso 3
Adorne con hojas de menta y crema batida antes de servir malvaviscos caseros. También puede espolvorear dulces con chocolate, poner frutas frescas o bayas en un plato.
