El malvavisco es un manjar excelente, familiar para todos desde la infancia. Sin embargo, al comprar malvaviscos en una tienda, no siempre existe la confianza de que el producto sea de alta calidad. Por eso, es mejor preparar este delicioso y fácil postre en casa, ya que la receta es fácil de preparar y no requiere muchos costos.
Es necesario
- –Puré de manzanas (230 g);
- - azúcar granulada (620 g);
- - clara de huevo (1 pieza);
- –Vanillina al gusto;
- –Agua pura (130 ml);
- –Gelatina (7 g).
Instrucciones
Paso 1
Tome las manzanas, pele cada una. Descorazona y corta las manzanas en trozos pequeños. Coloque las manzanas en una olla con agua y cocine hasta que estén tiernas. Luego use una espumadera para colocar las manzanas en un recipiente aparte y déjelas enfriar un poco.
Paso 2
A las manzanas se les debe agregar algo de azúcar, vainillina y clara de huevo. A esto le sigue la etapa más crucial de preparación: batir la masa con una licuadora. La consistencia de la masa debe ser densa y suave.
Paso 3
Mientras se enfría la base de malvavisco, tome una cacerola, vierta una pequeña cantidad de agua y agregue suavemente el azúcar granulada. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para crear un almíbar. Una vez que el almíbar esté listo, disuelva la gelatina allí y revuelva.
Paso 4
Vierta suavemente el almíbar en la mezcla de manzana, proteína y vainillina. Revuelva bien nuevamente. Tome cualquier molde de silicona, cepille con aceite de cocina o un trozo de mantequilla. Verter toda la mezcla en un molde, aplanar con una espátula de madera y colocar en frío.
Paso 5
Después de un día, retire el malvavisco del molde y divídalo en trozos de cualquier forma si lo desea. Espolvoree un poco de canela o azúcar en polvo en el plato si lo desea.
