El verano es un calor sofocante, y realmente quieres refrescarte y entrar en invierno aunque sea por un segundo. Esto se puede hacer fácilmente comiendo helado. Y si lo cocinas tú mismo, será aún más agradable disfrutarlo.
Es necesario
- - 300 g de nata, con un contenido de grasa no inferior al 30%
- - 2 huevos
- - 2 plátanos congelados
- - 200 g de frambuesas
- - 200 g de azúcar glas
- - 1 cucharada. l brandy
- - 1 cucharada. l licor de Baileys
Instrucciones
Paso 1
Batir la nata con una batidora con azúcar glass hasta obtener una espuma espesa. No utilice nata con un contenido de grasa inferior al 30%. puede que no sean esponjosos. Tritura los plátanos con una licuadora, agregando coñac y licor. Frote bien las frambuesas y frótelas a través de un colador para deshacerse de las semillas.
Paso 2
Coge los huevos y separa las claras de las yemas. No necesitaremos yemas. Batir las claras con una batidora hasta que se forme una espuma "esponjosa". Combine suavemente la crema batida con el puré de plátano y frambuesa y las claras de huevo batidas. Transfiera a un molde resistente a las heladas y colóquelo en el congelador durante al menos 3 horas.
Paso 3
Extienda el helado terminado con una cuchara especial en los tazones y decore con frambuesas. Si desea hacer tal helado para niños, simplemente excluya el coñac y el licor de la composición. Si lo desea, decore con hojas de menta y espolvoree ligeramente con canela por encima.
