Especialmente para aquellos a los que les gusta especialmente desayunar con pasteles, sugiero intentar hornear bagels para el té. Su receta es bastante simple, aunque, por supuesto, es poco probable que sea posible hacerlos rápidamente (más por el hecho de que hay que esperar a que suba la masa, luego la masa ya amasada), pero el resultado vale la pena.
Es necesario
- Para masa:
- • Leche (si no, puede simplemente agua) - ½ taza.
- • Levadura seca - 1 cucharada. la cuchara.
- • Harina - 7 cucharadas. cucharas
- • Azúcar - ½ cucharada. cucharas
- Para la prueba:
- • Harina - 400 g.
- • Azúcar - 5 cucharadas. cucharas
- • Margarina - 200 g.
- • Huevo - 1 ud.
- • Vodka - 1 cucharada. la cuchara.
- • Pasas (sin semillas) - 100 g.
- • Un paquete de vainillina.
- • Azúcar en polvo para espolvorear - 80 g.
Instrucciones
Paso 1
Primero, comenzamos la masa. Calentamos la leche (¡nota, no debe estar caliente!), La vertimos en un bol hondo, disolvemos el azúcar. Vierta la levadura y la harina mezcladas entre sí de antemano. Cubra la masa con una servilleta y déjela reposar durante media hora en un lugar cálido.
Paso 2
Mientras la masa se eleva, enjuague las pasas en agua tibia limpia y séquelas.
Paso 3
Transcurrido el tiempo anterior, añadir a la masa el huevo, el vodka, la sal y la margarina derretidos al fuego y mezclar todo bien. Vierta harina y vainillina en la mezcla, amase la masa. Debe ser homogéneo con nosotros, de color ligeramente amarillento. Lo dejamos en un lugar templado para que suba durante 20 minutos.
Paso 4
Coloque la masa terminada en una mesa espolvoreada con harina, enróllela en una capa de 4-5 mm de espesor, córtela en 4 tiras iguales. Cortamos cada tira en triángulos. Ponga pasas en la base de cada uno de los triángulos (en la parte más ancha). Enrollamos la masa a su alrededor para obtener un bagel.
Paso 5
Colocamos los productos en una bandeja de horno preengrasada y los dejamos reposar bajo film transparente durante 10-15 minutos. Horneamos en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos (los bagels deben estar dorados a la salida). Espolvorea el producto terminado con azúcar glas por encima.
