Si se queda sin levadura en casa, esta no es una razón para dejar de hornear. La receta estadounidense de bollos frescos de granja le permite crear incluso con la mínima cantidad de ingredientes. No es necesario que corras a la tienda, lo que tengas en tu refrigerador es suficiente.
Es necesario
- 1. Harina - 250 g.
- 2. Mantequilla - 50 g.
- 3. Leche - 0.5 tazas.
- 4. Masa para hornear - 2 cucharaditas.
- 5. Sal.
Instrucciones
Paso 1
Tomamos un bol con paredes altas, tamizamos la harina y luego lo mezclamos con levadura y sal (una pizca para la masa será suficiente).
Paso 2
Con un cuchillo, pique la mantequilla en trozos muy pequeños. Lo derretimos completamente en leche precalentada (tibia, ¡no caliente!). Vierta la mezcla resultante en un bol de harina y mezcle bien con un tenedor.
Paso 3
Con las manos amasaremos rápidamente la masa lisa (esta última debe ser lo suficientemente densa para esto, de lo contrario se recomienda volver a agregar un poco de harina) y formar una bola con ella.
Paso 4
Coloque la masa en una bandeja para hornear previamente engrasada y espolvoreada con harina. Ya sobre ella, con nuestras palmas, formamos una capa cuadrada de masa y con una espátula especial (pero puedes usar el lado romo de la hoja del cuchillo) la dividimos en 12 partes iguales.
Paso 5
Espolvoreamos la masa con harina y la enviamos al horno precalentado a 220 ° C durante 15 minutos. Para aquellos que prefieren sabores picantes más brillantes, puede agregar un poco de hierbas secas y ajo finamente picado a la masa. También puede usar queso parmesano como relleno (rallado + hierbas al gusto) o en polvo (2-3 cucharadas de queso rallado por la cantidad de porciones anterior).
