La tarta de plátano y frambuesa es un postre maravilloso que se puede preparar en cualquier época del año con bayas frescas o congeladas.
Es necesario
- - 1, 5 -2 tazas de frambuesas;
- - 2 plátanos
- - un cuarto de vaso de azúcar;
- - un kilogramo de masa de levadura;
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de maicena;
- - 2/3 cucharadita de sal;
- - 1 cucharadita de canela;
- - fuente de silicona para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Combine el azúcar, la sal, el almidón y la canela en un tazón grande. Luego agregue las bayas. Revuelva suavemente para mantener las frambuesas intactas.
Paso 2
La masa de levadura lista debe enfriarse antes de hornear en el refrigerador. También puede comprar masa para pastel en una tienda de comestibles o en la cocina.
Paso 3
Separe aproximadamente medio kilogramo de masa de la masa total. Enróllelo en una capa de 4-5 mm de espesor. Cortar la masa en tiras de hasta 1,5 cm de ancho, si la masa no es lo suficientemente flexible y no se extiende bien espolvorear con agua.
Paso 4
Haz el resto de la prueba. Enróllelo en un círculo o rectángulo. La forma de la capa depende del tipo de fuente de silicona para hornear que tengas. Coloca la masa en una fuente para horno, formando así el fondo y los lados del bizcocho. Cepille la masa con una fina capa de clara de huevo para evitar que se moje.
Paso 5
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas. Extienda las rodajas de plátano uniformemente sobre la masa. Unte encima la mezcla preparada de frambuesas, azúcar, canela, sal y almidón.
Paso 6
Haz una trenza de tiras de masa encima del pastel. Presione los extremos de las tiras contra el borde de la fuente para hornear con un tenedor. Cepille el bizcocho con clara de huevo y espolvoree ligeramente con azúcar y canela.
Paso 7
Precaliente el horno a 175-180 grados. Cubre el molde con papel de aluminio para evitar que se quemen los bordes del bizcocho. Hornee por 50-60 minutos. Enfríe el pastel antes de servir.
