Muy a menudo en una pizzería vemos algo parecido a una pizza, pero algo diferente. Estos son pasteles abiertos, son ligeramente diferentes de la pizza, es decir, la masa. Los pasteles abiertos son muy sabrosos y satisfactorios, y es muy fácil de preparar.
Es necesario
- - 1, 5 art. harina
- - 250 g de queso duro
- - 200 ml de nata espesa
- - 150 g de mantequilla
- - 4 huevos
- - eneldo
- - perejil
- - 2 patatas grandes
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Pon el horno a precalentar 180 grados. Coger la mantequilla y triturarla junto con la harina, añadir 350 ml de agua muy fría y amasar una masa dura y elástica. Colocar la masa en un plato, cubrir con una bolsa plástica y refrigerar por 5 minutos.
Paso 2
Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Sacar la masa del frigorífico y distribuirla por el fondo del molde, haciendo pequeños lados a los lados. Calentar la masa distribuida en varios lugares con un palillo o un tenedor. Coloque la bandeja de masa en el horno y hornee durante 10-12 minutos.
Paso 3
Mientras se hornea la masa, enjuague las hierbas y las papas. Ahora pique finamente las verduras y ponga las patatas a cocinar con su piel. Después de hervir las patatas, pélalas y córtalas en cubos medianos. Ralla el queso en un rallador mediano.
Paso 4
Batir los huevos y la nata con una batidora. Deben levantarse bien. Agregue las verduras y el queso a los huevos batidos y la crema, sazone con sal y pimienta, vuelva a batir un poco o simplemente revuelva.
Paso 5
Pon las patatas en un molde con un poco de masa horneada, y luego rellénalo con una mezcla de huevos, nata, queso y hierbas. Coloque en un horno caliente y hornee la tarta de queso abierta durante 30-35 minutos. El pastel debe tener una bonita corteza dorada y crujiente.
Paso 6
Cortar la tarta de queso terminada en trozos, espolvorear con hierbas y servir.
