Los panqueques de pollo son una variante de un plato de carne muy sabroso, que tardará entre 10 y 15 minutos en cocinarse. Mientras tanto, mientras se cocinan los panqueques, ¡puedes hacer la salsa de crema agria perfecta!
Es necesario
- Filete de pollo - 2 piezas
- Huevo de gallina - 1 pieza
- Leche - 40 ml
- Cebolla - 1/2 pieza
- Sémola - 2 cucharadas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Sal, pimienta, especias al gusto
- Para la salsa:
- Crema agria - 1/3 taza
- Ajo - 1 diente
- Eneldo - algunas ramitas
- Sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien y seque el filete de pollo con toallas de papel. Ponga el pollo en la licuadora y enciéndalo a potencia baja o media por 5 segundos El pollo no debe convertirse en carne picada, debe contener trozos de carne de tamaño mediano. Sacamos la carne de la licuadora en un recipiente aparte.
Paso 2
Agrega la cebolla y la leche al tazón de la licuadora y bate a alta potencia hasta que la cebolla se convierta en papilla. Pon 2 cucharadas de sémola y 2 cucharadas de aceite de oliva con leche. Sal y pimienta con reserva para que esta sal sea suficiente para el pollo. Batir ligeramente la mezcla líquida.
Paso 3
Vierta la mezcla de huevo en los trozos de pollo, mezcle bien. Precaliente la sartén, agregue una cucharadita de aceite de oliva (esparzo el aceite en una capa delgada sobre toda la sartén con un cepillo de silicona). Luego esparce la masa de carne para panqueques con una cucharada en una sartén. Una cuchara, un panqueque. Freír a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado.
Paso 4
Mientras tanto, prepare la salsa de crema agria. Tres en un rallador fino o pasar un diente de ajo por una prensa de ajos. Mezcle la crema agria, el ajo, el eneldo finamente picado, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Si la crema agria está demasiado espesa, puedes diluirla con un poco de aceite de oliva o leche.
Paso 5
Sirva los panqueques preparados calientes con salsa de crema agria y hierbas frescas. ¡Buen provecho!
