¡Ya no necesita pensar en qué base elegir para su pastel de bayas de verano! Intenta hacer esta masa de crema agria y seguirás siendo su adherente: crujiente, ligera, fina, pero al mismo tiempo, ¡frenando perfectamente la embestida de jugosas bayas!
Es necesario
- - 400 g de mantequilla;
- - 5 vasos de harina;
- - 2/3 taza de azúcar;
- - 1 y 1/3 tazas de crema agria;
- - 1 cucharadita sal;
- - agua congelada.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la harina y la sal en un tazón grande.
Paso 2
Cortar la mantequilla fría (es mejor enviarla al congelador unos 30 minutos antes de cocinar para que se congele) cortada en cubos pequeños. Tome la mitad de los cubos, coloque el otro en el refrigerador, y comience a frotarlos en la mezcla de harina. Tan pronto como termine la primera mitad, hacemos lo mismo con la segunda. Como resultado, obtenemos migas de harina finas y ligeras.
Paso 3
Mezcle la crema agria en un recipiente aparte con el azúcar. Agregue los ingredientes líquidos a la miga y mezcle suavemente para que la mezcla se vea "esponjosa". 1 cucharadita cada uno. agregue agua hasta que la masa comience a formarse.
Paso 4
Divida el bulto terminado en 4 partes. Envolvemos cada uno en film transparente y lo ponemos en frío por un período de 1 hora a un día. Luego simplemente lo extiendes, lo colocas en un molde, lo llenas con tu relleno favorito y lo horneas en el horno. Después de 30-40 minutos, ¡puedes ponerte el té!
