Muchos nutricionistas creen que la sopa es imprescindible en la dieta de un niño. Es fácil de digerir y nutritivo. Para mantener contento a su hijo con la primera comida, elija las recetas adecuadas de sus comidas favoritas.
Fideos con leche
Intente preparar una sopa de leche dulce; a los niños generalmente les gusta mucho. Para atraer su atención, llénelo no con fideos comunes, sino con pequeños productos rizados en forma de alfabeto, animales o estrellas.
Necesitará:
- 0,5 litros de leche;
- 2 cucharadas de pasta rizada;
- 2 cucharaditas de azúcar;
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar granulada y el azúcar de vainilla. Mientras revuelve la mezcla, déjela hervir y agregue la pasta pequeña. Revuelva la sopa y cocine por otros 3-5 minutos. El tiempo exacto de cocción depende del tamaño de la pasta. Deben ser suaves, pero no suaves. Vierta la sopa en tazones calientes y sirva.
Sopa de albóndigas
Mantenga las albóndigas pequeñas para que sea más fácil para los niños comer la sopa. No agregue muchas hierbas; a muchos niños pequeños no les gusta el sabor de las hierbas.
Necesitará:
- 200 g de carne picada;
- 750 ml de caldo de res o de verduras;
- 2 patatas;
- 1 zanahoria;
- un puñado de fideos;
- 0.5 cebollas pequeñas;
- sal;
- granos de pimienta negra;
- perejil y eneldo.
Si a su hijo no le gustan las cebollas, elimínelas de la receta.
Sal la carne picada y enróllala en pequeñas albóndigas. Pelar y cortar en dados las patatas y las zanahorias. Picar la cebolla y sofreír en mantequilla. Hervir el caldo con un par de granos de pimienta negra, agregar sal, cebollas, zanahorias y papas. Cocine por 5 minutos, luego agregue las albóndigas y cocine la sopa por otros 5 minutos. Agregue los fideos y después de 2 minutos retire la sartén del fuego y cubra. Espolvoree un poco de hierbas picadas en cada porción antes de servir.
Sopa de puré de zanahoria
A los niños les encanta el delicado sabor dulce de las zanahorias. Para que el primer plato sea más delicioso, elija tubérculos jugosos y brillantes. Esta receta se puede usar para hacer sopa con otras verduras, como papas, maíz o guisantes.
Necesitará:
- 450 g de zanahorias;
- 25 g de mantequilla;
- 1 cebolla pequeña;
- 80 ml de crema;
- 70 ml de caldo de verduras;
- sal.
Corta las zanahorias en rodajas y las cebollas en cubos pequeños. Calentar la mantequilla en una cacerola y freír las verduras durante 5-7 minutos. Vierta el caldo de verduras sobre las zanahorias y las cebollas y cocine a fuego lento las verduras durante aproximadamente media hora, hasta que estén completamente blandas. Retirar la sopa del fuego, enfriar un poco y colar a través de un colador o picar en un procesador de alimentos.
La consistencia del plato depende del gusto del niño. Si su niño prefiere una sopa más espesa, reduzca la cantidad de líquido.
Regrese el plato a la cacerola, sazone con sal al gusto, hierva y agregue la crema. Cocine la sopa por un minuto más, luego retírela del fuego. Adorne cada porción con flores cortadas de zanahoria antes de servir. Por separado, puede servir crema agria fresca y crutones de pan blanco caseros.
