Si quieres complacer a tus seres queridos con un delicioso pastel y al mismo tiempo dedicar muy poco tiempo a su preparación, definitivamente debes prestar atención a esta receta. La masa se prepara de forma muy fácil y sencilla, como el relleno, pero el bizcocho resulta increíblemente sabroso y aromático.
Ingredientes:
- 300 g de harina de trigo;
- 230 g de azúcar granulada;
- un par de huevos de gallina;
- 400 g de requesón (preferiblemente 4% de grasa);
- 200 g de crema agria;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de vainillina;
- 100 g de aceite de vaca;
- 0,5 kg de arándanos.
Preparación:
- Primero necesitas preparar la masa para pastel. Para ello, en un recipiente suficientemente profundo, es necesario mezclar levadura en polvo, vainillina, harina y azúcar granulada. Luego se agregan mantequilla de vaca ablandada y huevos a la masa resultante. Todo se mezcla completamente a mano o con una batidora usando un accesorio para masa.
- Sin embargo, la masa no adquirirá inmediatamente la textura familiar. Al principio será una masa diminuta. Pero con más mezcla, se volverá cada vez más suave y se formarán grumos grandes. Debes tratar de juntarlos, de modo que obtengas un bulto.
- Luego, debe preparar un formulario que se utilizará para hornear el pastel. Debe cubrirse con papel de confitería y, en ausencia de él, puede untar el fondo y los bordes del formulario con mantequilla.
- A continuación, se coloca la masa en la forma preparada y gradualmente, con la ayuda de las manos, se le da la apariencia de un plato, que debe tener bordes. Asegúrate de no tener grandes rachas de masa.
- Una vez que el molde para pasteles esté listo, debe pincharlo con un tenedor y enviarlo al horno precalentado a 180 grados. Hornea la masa durante unos 10 minutos, tras lo cual hay que sacarla del horno.
- Mientras se hornea la masa, debes preparar el relleno. Esto no requiere habilidades ni conocimientos especiales. Todo lo que necesita es mezclar vainillina, crema agria, requesón, bayas prelavadas y secas y azúcar granulada. Después de que la masa resultante se mezcle completamente, se puede colocar en un molde con masa.
- Luego, la torta se vuelve a colocar en el horno. Allí debe hornearse durante media hora, pero la temperatura debe permanecer igual. Una vez que esté listo, se debe dejar enfriar un poco, porque un pastel tibio es mucho más sabroso que uno caliente.
