Las ensaladas preparadas de acuerdo con recetas culinarias italianas se distinguen por sabores agrios y ricos aromas que abren el apetito. Y el aderezo tradicional para las ensaladas italianas es el aceite de oliva o la mayonesa de oliva.
Es necesario
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- Para la primera receta:
- pechuga de pollo ahumada;
- huevos;
- pepino;
- cebolla;
- Vinagre de manzana;
- queso duro;
- mayonesa de aceitunas;
- sal.
- Para la segunda receta:
- fideos;
- jamón;
- pepinillos;
- queso duro;
- mayonesa de aceitunas.
- Para la tercera receta:
- albahaca;
- junquillo;
- cebolla;
- Tomates;
- vinagre de manzana o de vino;
- ajo;
- sal;
- pimienta;
- aceite de oliva.
- Para la cuarta receta:
- ensalada verde;
- Rúcula;
- cebolla;
- pimiento morrón
- alcachofas en conserva;
- aceite de oliva;
- jugo de limon;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara una ensalada italiana de pollo ahumado. Para ello, hervir 5 huevos de gallina duros, enfriar, pelar y cortar en cubos. Cortar 200 gramos de pechuga de pollo ahumada en rodajas finas y cortas. Retire la piel de un pepino grande y córtelo en tiras. Cortar una cebolla en mitades y remojar en vinagre de sidra de manzana durante 15 minutos. Rallar 100 gramos de queso duro en un rallador mediano. Combine todos los ingredientes y sazone con dos cucharadas de mayonesa de aceitunas. Revuelva y agregue sal según sea necesario.
Paso 2
Para la ensalada de pasta, hierva 200 gramos de fideos planos cortos hasta que estén tiernos. Eche un colador y enjuague con agua corriente fría. Corta 300 gramos de jamón en cubos. En un rallador grueso, ralle 6 pepinos encurtidos y 300 gramos de queso duro. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, revuelva y sazone con mayonesa de aceitunas.
Paso 3
Para preparar una ensalada italiana con pan y tomates, pique 35 gramos de albahaca fresca lo más pequeña posible. Corta 300 gramos de baguette en cubos. Corta dos cebollas pequeñas en aros finos. Corta 500 gramos de tomates en rodajas medianas. Transfiera las cebollas, los tomates, los cubos de baguette y la albahaca a una ensaladera grande. En un bol aparte, combine 25 gramos de vinagre de manzana o vino, 3 dientes de ajo, pasados por una prensa, sal, pimienta y 100 gramos de aceite de oliva. Sazone la ensalada con la mezcla preparada y refrigere durante media hora.
Paso 4
Prepara una ensalada de verduras. Para ello, lave y seque 80 gramos de ensalada verde y 100 gramos de rúcula. Corta una cebolla grande en mitades delgadas. Pele un pimiento rojo y córtelo en cubos. Corta 8 alcachofas enlatadas a la mitad. Pica un tomate grande en rodajas. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera y sazone con una mezcla de 30 gramos de aceite de oliva y el jugo de un limón. Sazone con sal al gusto y mezcle bien.
