La ensalada griega es el pilar de la cocina tradicional. Es imposible imaginar una comida sin él. En Rusia, esta ensalada también se ha vuelto popular, ya que es bastante simple de preparar y no requiere productos costosos.
A diferencia de las ensaladas que a los rusos les encantan con un aderezo a base de mayonesa, hacer una verdadera ensalada griega requiere un aderezo especial. Este tipo de ensalada ha entrado firmemente en el menú tradicional ruso, por lo que los ingredientes constituyentes del aderezo han cambiado significativamente. Sin embargo, la base de la ensalada está formada por aquellas verduras que utilizan los propios griegos.
La ensalada griega será un gran complemento para cualquier mesa, ya que tiene un sabor exquisito y un bajo contenido calórico.
Hoy en día, existen varias opciones comunes de aderezo para la ensalada griega. Sin embargo, el ingrediente principal es el aceite de oliva. Debe ser de alta calidad, por lo que no debes escatimar en la compra de este producto. De lo contrario, el sabor de la ensalada se puede estropear fácilmente. En Grecia, el aceite de oliva, la albahaca y el orégano se utilizan como aderezo. A veces se agrega un poco de pimienta y sal al gusto. En ningún caso debes condimentar tu ensalada griega con aceite de girasol, ya que estropearás el sabor de los ingredientes.
La primera opción es clásica. Para ello necesitarás 3 cucharadas de aceite de oliva virgen de calidad, 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta negra. Todo esto debe mezclarse bien hasta que se forme una consistencia homogénea y se sazone con ensalada.
La segunda opción es un aderezo a base de salsa de soja, que a los rusos les encanta. Todos los ingredientes siguen siendo clásicos, pero se agrega salsa de soja en lugar de jugo de limón. El ajo también puede complementar esta receta. Retire el corazón para que no quede ningún olor desagradable después de comer ajo. El aderezo con salsa de soja agregará un nuevo sabor a la ensalada.
La tercera opción es rellenar con cualquier ácido. Esto se refiere a diferentes variedades de vinagre balsámico. A este aderezo a menudo se agregan rodajas de albahaca, eneldo y cilantro. El resultado final es un sabor agradable.
La cuarta opción se basa en la mostaza dulce. Se puede adquirir en una tienda especializada. Necesitará una cucharadita de mostaza dulce, aceite de oliva al gusto, una cucharadita de miel, sal y ajo. Una vez que haya mezclado bien el aderezo, puede dejarlo en el refrigerador y usarlo varias veces.
Cualquier aderezo para ensalada griega también funcionará con otros platos.
Los chefs griegos han descubierto desde hace mucho tiempo el secreto de la salsa Tadziki tradicional para todas las ensaladas. Va bien con una ensalada griega si se sirve por separado. Para esta receta, necesitará 3 cucharadas de yogur espeso natural, 1 cucharadita de vinagre balsámico, pepino fresco finamente rallado, 1 cabeza de ajo, eneldo picado. Esta salsa es una parte integral de la cocina griega. Se puede utilizar con platos de verduras y mariscos.
Como sabes, a la ensalada griega se le añade queso feta o fetaxa, que se corta en cubos pequeños. El queso se mezcla con el aderezo principal y, por lo tanto, le da un sabor inusual. Antes de elegir una receta de aderezo, intente agregar una pequeña rebanada de queso al aderezo para ver el sabor final.
