El aderezo o salsa es parte integral de la ensalada. El sabor del plato depende completamente de la calidad y de los ingredientes correctamente mezclados. Los aderezos sin mayonesa son habituales en la cocina centroasiática, ya que son bajos en calorías y dan originalidad a la ensalada. Si conoce varias opciones para repostar, siempre puede complacer a sus invitados con combinaciones inusuales.
Aderezo de ajo, crema agria y yogur
La receta de esta salsa sigue siendo popular en Grecia con el nombre de "dzatziki". El aderezo se sirve con platos de verduras y queso. Para cocinar, tome 2, 5 cucharadas. yogur natural, 2, 5 cucharadas. crema agria (15%) y revuelva. Pica un diente de ajo, pero no olvides cortarlo por la mitad y quitar primero el corazón. Esto eliminará el desagradable olor a ajo. A continuación, agregue el ajo, la pimienta negra y el pepino fresco, picado a un estado blando, a la crema agria y al yogur. Al final, sazone la salsa con 1 cucharadita. aceite de oliva, sal y revuelva bien de nuevo.
Aderezo de ajo, pimienta y aceite
Para los amantes de las ensaladas picantes, puede preparar una salsa mezclando 70 g de aceite vegetal o de sésamo y 40 g de cualquier vinagre. Asegúrese de probar la mezcla resultante para ver la cantidad óptima de vinagre. Agregue el ajo picado, el pimiento rojo y agite con un batidor de metal.
Aderezo de mostaza y jugo de limón
Para la receta, debe tomar 2, 5 cucharadas. aceite de oliva y agregue pimienta blanca, así como 1.5 cucharadas. jugo de limon. A continuación, sazone la salsa con 1,5 cucharaditas. mostaza y sal. Este aderezo es ideal con ensaladas de pollo y otros tipos de carne.
Las ensaladas aderezadas con salsas sin mayonesa son ligeras y perfectas para una dieta saludable. Puede experimentar con la composición y crear sus propias recetas únicas.
