Ya en la antigüedad, la gente usaba métodos especiales en la cocina para darle suavidad y rico sabor. Uno de estos métodos fue el decapado. La primera marinada se hizo con sal marina, que le dio el nombre a este método (del latín marinus - sal marina). Hoy en día, existen cientos de recetas de varios adobos en el mundo. Una de las formas más relevantes y a la vez tradicionales es el marinado en vino.
Es necesario
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- Vinagre de vino tinto -1/2 cucharada
- Vino tinto - 1 copa
- Azúcar al gusto
- Arco - 1 cabeza
- Mostaza seca - 1/4 cucharadita
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Clavo - 1/2 cucharadita
- Romero - 1/2 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Mezcle vinagre de vino tinto con vino tinto y agregue azúcar.
Paso 2
Luego agregue 1/4 de cucharadita de mostaza a la mezcla resultante y mezcle.
Paso 3
Pelar y cortar las cebollas en aros de grosor medio.
Paso 4
Coloque los aros de cebolla en un plato preparado y rellénelos con una mezcla de vino tinto.
Paso 5
Agrega el romero, el clavo y las hojas de laurel. Llevamos todo a ebullición.
Paso 6
Deje enfriar a temperatura ambiente y la marinada estará lista.
