Por lo general, hay muchas variedades de masa para pasteles, y cada una es única a su manera. El pastel de carne, al parecer, es el más común y común, pero si cocina este plato, por ejemplo, con masa de papa, inmediatamente cambiará su sabor. Esto es lo que me propongo hacer.
Es necesario
- Para la prueba:
- - patatas - 200 g;
- - harina - 200 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - mantequilla - 50 g;
- - sal.
- Para rellenar:
- - cerdo - 500 g;
- - pimiento - 2 piezas;
- - tomate - 1 pieza;
- - cebollas - 2 piezas;
- - crema 35% - 100 ml;
- - leche - 100 ml;
- - huevos - 2 piezas;
- - pasta de tomate - 2 cucharadas;
- - queso - 50 g;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Con las patatas, haga lo siguiente: Lave bien y pele. Luego lo picamos en trozos pequeños y lo colocamos en una cacerola con un poco de agua con sal. Coloque en la estufa y cocine hasta que esté bien cocido.
Paso 2
Retire las papas terminadas del agua y tritúrelas hasta obtener un puré. Luego agregue a esta masa ingredientes tales como: mantequilla y huevo ablandado a temperatura ambiente. Mezclar todo bien y agregar la harina allí. Amasar la masa.
Paso 3
Transfiera la masa de papa a una fuente para hornear plegable y dé forma a los lados para el futuro pastel. Como tal, colóquelo en el congelador.
Paso 4
Mientras tanto, prepara el relleno. Triturar el pimiento morrón en trozos grandes, después de quitarle el corazón, y sofreír. Pica finamente las cebollas y sofríelas también, pero en otra sartén. Corta la carne en cubos pequeños y agrégala a la cebolla. Cuando esta mezcla esté casi lista, condimente con sal y agregue pimientos asados y tomates picados. Cocine por unos minutos más, luego retire del fuego.
Paso 5
Combine ingredientes como la pasta de tomate, la crema agria y la leche en un recipiente aparte. Luego agregue el huevo de gallina, así como la sal y la pimienta allí. Batir todo a fondo. Poner el relleno de la tarta sobre la masa y verter sobre esta mezcla de tomate.
Paso 6
Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados y envíe el plato a hornear durante unos 40 minutos. Cuando quedan unos 10 minutos hasta que estén tiernos, ralla el queso y espolvoréalo sobre los productos horneados. ¡El pastel de carne con masa de papa está listo!
