El lagman rico y aromático es un plato asiático muy conocido, que también es popular en muchos países europeos. Lagman es una deliciosa sopa espesa con carne, fideos y verduras.
- 0,5 kg de carne (ternera / ternera);
- 1,5 litros de caldo de carne rico;
- 0,3 kg de fideos grandes;
- 2 piezas de tomates y pimientos (búlgaros);
- 1 cabeza de cebolla grande;
- 2 dientes de ajo;
- un manojo de perejil fresco;
- 120 ml de aceite de girasol;
- sal y pimienta.
1. Coger una sartén gruesa y profunda, calentar el aceite sobre ella.
2. Cortar la carne en cubos, poner en una sartén, freír hasta que esté tierna a fuego alto.
3. Mientras se dora la carne, prepare las verduras. Enjuague el pimiento y los tomates, séquelos y córtelos en cubos (retire todo el corazón del pimiento). Pelar y picar la cebolla y otras verduras.
4. Vierta las verduras picadas en la sartén para la carne terminada, revuelva y cocine por unos 7 minutos más. Espolvoree con pimienta y sal al gusto, revuelva.
5. Luego vierta el caldo en él, espere hasta que hierva y cubra con una tapa, reduzca el fuego. Cocine todo a fuego lento durante aproximadamente una hora, a veces se puede revolver.
6. En este momento, debe hervir los fideos seleccionados de acuerdo con las instrucciones del paquete y ponerlos en un colador para que todo el líquido sea vidrio.
7. Luego ponga los fideos en tazones hondos y vierta sobre la sopa de carne cocida con verduras.
8. Cubra cada porción y espolvoree con ajo y perejil finamente picados.
