Si la masa se prepara correctamente, se puede extender muy finamente con facilidad. Durante el proceso de cocción, esta masa no subirá, convirtiendo la pizza en un pastel. Una pizza grande se hace con una bola de masa.
Es necesario
- - 2/3 vaso de agua
- - 1 cucharadita levadura seca
- - 2 tazas de harina
- - 1 cucharadita de sal
- - 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
La levadura se vierte con agua tibia. Revuelva bien la mezcla para que no queden grumos.
Paso 2
Toma un tazón grande. Vierta 2 tazas de harina y sal en ella. Agregue la levadura allí. Amasar la masa.
Paso 3
De un bol, coloque la masa sobre una superficie seca enharinada, continúe amasando, agregando harina por unos 10 minutos, hasta que la masa se vuelva elástica y suave.
Paso 4
Unte un tazón grande con un poco de aceite de oliva. Poner la masa en un bol, mientras le da vueltas para que quede todo untado con aceite de oliva.
Paso 5
La masa se cubre con papel de aluminio y se coloca en un lugar cálido sin corrientes de aire durante una hora y media. Durante este tiempo, la masa debería duplicarse aproximadamente.
Paso 6
Aplana la masa con los puños. Divídalo en 2 partes iguales, cada una de las cuales debe enrollarse en bolas.
Paso 7
Coloque las bolas de masa sobre una superficie espolvoreada con harina y cubra cada una con film transparente. Déjalo así durante una hora.
Paso 8
Una pizza grande saldrá de una bola. La segunda bola de masa se puede congelar en el congelador y usar para hornear una pizza en otro momento.
