Las patatas con champiñones son un plato tradicional que ha sido un éxito durante siglos. No solo es sabroso y satisfactorio, sino que también es bastante asequible para una familia con un presupuesto reducido.
Para preparar un plato de este tipo, necesitará: aproximadamente una libra o un poco más de papas, 300-500 g de champiñones frescos o congelados, un paquete de crema agria (300-400 g), varios dientes de ajo, según a tu gusto, un par de cucharadas de aceite de girasol, eneldo, perejil, sal, pimienta también están al gusto.
El proceso de cocción es obvio: pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y pequeñas. Sofreír las rodajas de patata, sal y pimienta. Limpiamos el ajo, lo picamos finamente y lo añadimos a las patatas. Vierta todo con crema agria y cocine a fuego lento durante cinco minutos todos juntos. Mientras se cuecen las patatas, lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas. Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que estén casi cocidos y poner las patatas. Revuelva todo junto con una porción de eneldo finamente picado y perejil y cocine a fuego lento durante 15-25 minutos en el horno a fuego medio. Sirve caliente, espolvoreado con el resto de las hierbas.
Consejos útiles: por supuesto, además de los champiñones, puede usar otros champiñones (porcini o champiñones con miel, por ejemplo, que se pueden encontrar a la venta de manera fácil y sencilla), pero la opción con champiñones es quizás la más económica. Por cierto, es muy posible utilizar otras verduras, centrándose también en el gusto individual.
