Anteriormente, tales papas se hacían en un horno ruso, en un hierro fundido, resultó ser tan sabroso que no solo la familia se reunió en la mesa, sino también los vecinos que pasaban. Hoy en día, el mismo plato se puede cocinar en la estufa, resulta no ser menos sabroso y aromático.
Es necesario
- - 150 gramos de champiñones (rebozuelos congelados o cualquier otro champiñón),
- - 4 patatas,
- - 1 cebolla,
- - media zanahoria mediana,
- - 50 gramos de aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Pele todas las verduras para cocinar. Corta la cebolla y las zanahorias en trozos medianos. Puede tomar más zanahorias, al gusto.
Paso 2
Pelar y enjuagar las patatas.
Paso 3
Calentar el aceite de girasol en una sartén, sofreír un poco los dados de cebolla, luego añadir las zanahorias, remover y sofreír.
Paso 4
Descongele los champiñones, si están frescos, luego hierva en agua con sal. Corta los champiñones en trozos pequeños.
Paso 5
Cocine a fuego lento los champiñones en una cacerola hasta que el líquido se evapore, luego agregue el exceso de cocción de cebollas y zanahorias, cocine a fuego lento un poco.
Paso 6
Cortar las patatas en cubos pequeños (al gusto), mezclar con verduras y champiñones en una cacerola. Freír un poco, luego agregar agua para cubrir las papas. Puede agregar menos agua, dependiendo de la consistencia que desee para la salsa. Después de que las papas estén tiernas, sazone con sal y pimienta negra, si lo desea.
Paso 7
2-3 minutos antes del final de la cocción, agregue cubos de pimiento morrón a las papas con verduras y champiñones, si lo desea. Sirva las papas calientes, decore con hierbas frescas antes de servir.
