De la crema agria espesa grasosa, puede obtener cremas y mousses delicadas, también puede usar crema agria para preparar varios tipos de masa. Muy a menudo, este producto se coloca en magdalenas y galletas. Las tartas con crema agria también son sabrosas.
Magdalena "Mármol"
Para una fiesta de té familiar, una reunión con amigas o simplemente así, puedes hornear un delicioso cupcake. Necesitas preparar los siguientes ingredientes:
- azúcar - ½ taza;
- huevos crudos - 3 piezas;
- nueces (picadas) - ½ taza;
- chocolate negro - 100 gramos;
- harina - 2 vasos;
- polvo de hornear - ½ cucharadita;
- azúcar en polvo;
- crema agria - 2/3 taza;
- leche condensada - 2/3 taza;
- cacao - 1 cucharadita;
- mantequilla - 120 gramos;
- bayas frescas para decoración.
Batir los huevos crudos y el azúcar en un recipiente aparte. Agregue crema agria, leche condensada y mantequilla derretida a la mezcla, mezcle bien todos los ingredientes.
Vierta el polvo de hornear en la harina, mezcle y luego tamice la composición resultante a través de un colador directamente en la masa de huevo. Luego amase la masa.
Divida la masa resultante en dos partes y agregue nueces trituradas, cacao en polvo y una parte de chocolate (70 gramos) a una de las partes, mezcle bien todos los ingredientes.
Tome un molde especial para muffins y úntelo con mantequilla, luego cúbralo con papel de hornear. Coloque la masa en la forma con una cuchara: clara y oscura, una cuchara a la vez, hasta que la masa termine y estrictamente en el centro de la forma, para que se obtengan hermosas manchas.
Precalienta el horno a 180 ° C con anticipación, coloca el bizcocho en él y hornea por 50 minutos. Enfríe los productos horneados terminados gradualmente, mantenga el pastel en la forma durante unos 20 minutos, luego apáguelo y déjelo enfriar por completo. Espolvoree el pastel terminado con azúcar en polvo, decore con hojas de menta y las bayas.
pie de manzana
Se puede hornear un pastel excelente con frutas, incluidas las manzanas. Para preparar este pastel, debes tomar:
- harina - 2 ½ tazas;
- margarina cremosa - 200 gramos;
- crema agria - ½ taza;
- azúcar - 1 ½ tazas;
- bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- azúcar de vainilla - bolsita;
- manzanas agrias - 1 kg.
Prepara la masa para el pastel: tritura la margarina con ½ taza de azúcar, luego agrega la cantidad requerida de harina, media taza de crema agria y azúcar de vainilla. Apagar el refresco en vinagre y agregarlo también a la masa, mezclar toda la masa y obtener una masa homogénea.
Divida la masa terminada en dos partes iguales, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante media hora.
Enrolle la masa ligeramente fría en dos capas. Coloque uno en una bandeja para hornear previamente engrasada y espolvoreada con harina o pan rallado.
Ahora cuida las manzanas. Enjuagar y cortar la cáscara, quitar el corazón con las semillas y luego rallar la pulpa en un rallador grueso o cortar en tiras pequeñas, dejar escurrir el jugo de manzana. Mezclar la mezcla de manzana con un vaso de azúcar. Puede agregar una pizca de canela si lo desea.
Coloque la masa de manzana en una capa de masa enrollada, cubra con una segunda capa y sujete bellamente los bordes, puede decorarlos con una coleta. Hornee la tarta de manzana a una temperatura moderada hasta que esté tierna, luego refrigere y espolvoree con azúcar en polvo.
