Aunque el brócoli se considera un repollo, no come hojas, sino capullos de flores sin abrir. Al comprar, asegúrese de que las horquillas estén frescas y tengan un color verde brillante. El brócoli contiene muchas vitaminas A y C y se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos. La forma más sencilla es hornear brócoli en el horno con salsa.
Es necesario
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- 500 g de brócoli
- 10 g de mantequilla
- 1 cebolla
- 250 ml de leche
- 100 g de queso rallado
- 100 ml de nata
- 3 cucharaditas almidón
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Del mismo modo, puede cocinar una gran cantidad de brócoli a la vez y servir como uno de los platos navideños. Las croquetas de puré de papa al horno pueden ser una gran adición.
Paso 2
Pelar el brócoli, separar las ramitas del tallo principal. Corte el muñón en trozos pequeños, sumérjalo en agua hirviendo con sal y, después de unos minutos, envíe los cogollos cortados allí. Hierva el brócoli durante los siguientes 10 minutos y luego escurra el agua de la olla.
Paso 3
Derrita la mantequilla en una sartén, cocine a fuego lento la cebolla, cortada en cubos pequeños, hasta que esté transparente. Al mismo tiempo, hierva la leche en una cacerola separada y disuelva 50 gramos de queso rallado en ella, vierta la cebolla en una sartén con leche.
Paso 4
Agregue el almidón a la crema fría, mezcle bien, vierta en la sartén, espese la salsa, sazone con sal y pimienta, apague el fuego debajo de la sartén.
Paso 5
Transfiera el brócoli a una fuente para hornear, espolvoree con el queso rallado restante, cubra con la salsa y coloque en el horno caliente durante 5-10 minutos hasta que el queso se derrita.
