La variedad de formas, rellenos y subespecies de pasteles es asombrosa. Tanto los adultos como los niños los aman por igual. Las golosinas con fruta fresca son festivas y llamativas. Un poco de imaginación y podrás convertir tus pasteles en una gran obra maestra. Los pasteles de cereza son muy populares. Son tan tiernos y sabrosos que cada bocado literalmente se derrite en tu boca.
Es necesario
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- Para la prueba:
- huevos (2 uds.)
- azúcar (200g)
- crema agria (200g)
- harina (280 g)
- cacao (1 cucharadita)
- refresco (1 cucharadita)
- Para la crema:
- leche condensada (1 lata)
- mantequilla (200 g)
- cereza (1 cucharada)
- coñac (300 ml)
- nueces (150 g).
Instrucciones
Paso 1
Remoja las cerezas sin hueso en el coñac.
Paso 2
Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén blancos y esponjosos.
Paso 3
Vierta bicarbonato de sodio en la crema agria y agregue a la mezcla de huevo. Batir un poco.
Paso 4
Mientras bate, agregue la harina mezclada con el cacao.
Paso 5
Una vez que tenga una masa suave y cremosa, apague la batidora y viértala en una fuente para hornear.
Paso 6
Hornee en un horno precalentado a 175 grados durante unos 45 minutos. No abra la puerta del horno mientras cocina, ya que la torta puede asentarse.
Paso 7
Retirar la base del horno, enfriar y con mucho cuidado cortar finamente la parte superior de la corteza para formar una tapa. Retroceda 1, 5 centímetros del borde y retire la miga del pastel con las manos. Colóquelo en un plato aparte.
Paso 8
Para la nata, batir la leche condensada y añadir la mantequilla blanda en porciones pequeñas.
Paso 9
Cuando esté suave, agregue las nueces y las cerezas ligeramente secas. Mezclar suavemente.
Paso 10
Agregue la miga triturada de la corteza a la crema y mezcle nuevamente.
Paso 11
Rellena el bizcocho con la masa resultante para que no queden huecos.
Paso 12
Prepare la crema agria batiendo la crema agria y el azúcar.
Paso 13
Cubra con una tapa y cubra con crema agria. Puedes decorar la tarta con cerezas y mermelada.
