La harina de centeno se puede incluir no solo en pan sin azúcar y pasteles planos, sino también en pasteles dulces. Asegúrate de esto preparando este pastel.
Es necesario
- Para un molde de 15 cm de diámetro:
- - 75 g de harina integral;
- - 25 g de harina de centeno;
- - 0.5 cucharadas. cacao;
- - 0.5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 0,25 cucharaditas canela molida
- - 0,25 cucharaditas cilantro molido
- - 100 g de almendras peladas;
- - 100 g de mantequilla;
- - 100 g de miel líquida;
- - 2 huevos;
- - 1 cucharada. Ron;
- - 250 g de cerezas;
- - 100 g de chocolate;
- - 25 g de copos de almendra.
Instrucciones
Paso 1
Sacamos el aceite de la nevera con antelación y dejamos que se caliente a temperatura ambiente. Mientras tanto, calienta el horno a 180 grados y prepara el molde engrasándolo con mantequilla derretida (si horneas en silicona, no puedes engrasarlo con nada).
Paso 2
Tamizar la harina en un tazón grande junto con el polvo de hornear, la canela y el cilantro. Muele las almendras en un molinillo o procesador de café con 1 cucharadita. azúcar (servirá como absorbente). También puede utilizar harina de almendras preparada. Vierta el contenido del tazón del procesador en el tazón con el resto de los ingredientes secos.
Paso 3
Batir la mantequilla con miel hasta que quede suave, agregar una cucharada de alcohol aromático fuerte y huevos. Revuelva con una batidora hasta que quede suave.
Paso 4
Combine los ingredientes secos con los húmedos. No revuelva la masa demasiado, de lo contrario el producto terminado saldrá gomoso. Agregue las cerezas (si usa congeladas, ¡no las descongele!) Y revuelva nuevamente para distribuir las bayas de manera uniforme. Transfiera todo a la forma preparada y envíelo al horno durante 40 a 45 minutos.
Paso 5
Cuando el pastel esté listo, derrita el chocolate al baño maría o en el microondas, cepíllelo sobre la parte superior del pastel y espolvoree con pétalos de almendra.
