Las rodajas de pollo frito al curry son un refrigerio ligero pero nutritivo. Sirva con pepino finamente picado y cebollas verdes para suavizar el picante del plato.
Es necesario
- - 450 g de filete de pechuga de pollo;
- - 1 cabeza de ajo;
- - un trozo de raíz de jengibre fresca (pelada y finamente picada);
- - un pimiento rojo - 1 pieza.;
- - 450 g de espinacas lavadas;
- - 250 g de judías verdes;
- - 4 cucharadas. cucharadas de pasta tandoori;
- - 4 cucharadas. cucharadas de yogur natural;
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal;
- - 1 cucharada. cucharada de semillas de mostaza negra.
Instrucciones
Paso 1
Machacar los dientes de ajo, pelar y picar finamente los chiles, cortar los frijoles con unas tijeras.
Paso 2
Corta la pechuga de pollo en rodajas. Combine la pasta tandoori y el yogur en un bol. Agregue las rodajas de pollo y revuelva. Dejar de lado.
Paso 3
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las semillas de mostaza en el aceite. Cuando las semillas de mostaza comiencen a rebotar en la sartén, agregue el ajo, el jengibre y el chile. Freír durante literalmente medio minuto, luego agregar las espinacas y los frijoles.
Paso 4
Tape y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sube el fuego, quita la tapa y cocina por 2-3 minutos, hasta que todo el líquido se haya evaporado y los frijoles estén tiernos.
Paso 5
Precalienta el horno a fuego medio. Coloque las rodajas de pollo en una parrilla y hornee por 10 minutos, hasta que la carne esté bien cocida. Durante la fritura, debe girar la parrilla una vez. Acomoda las rodajas de pollo y sírvelas.
