- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:44.
- Última modificación 2025-01-24 11:25.
¿Qué podría ser más simple que los macarrones hervidos con queso rallado o los macarrones a la marina? En Italia, hay más de 30 tipos de todo tipo de pasta. Y hay tantos platos que se pueden preparar a partir de ellos, y no cuentan.
Ingredientes:
- 300 g de pasta;
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 10 g de mantequilla;
- 30 g de nueces ralladas (preferiblemente del bosque);
- 50 ml de caldo;
- 200 g de queso tierno;
- 1 naranja pequeña;
- pimienta molida, sal;
- cebollas verdes.
Preparación:
- Coloque la pasta en abundante agua hirviendo. La pasta larga funciona mejor con salsas suaves como queso y salsas de nueces. Por lo tanto, debe tomar espaguetis, y ciertamente están hechos de trigo duro.
- Lave las zanahorias y los calabacines en agua fría y pélelos. Si el calabacín no está demasiado crecido, entonces su cáscara está tierna, lo que significa que no se puede pelar. Ralla o corta las verduras en tiras finas y agrégalas a la sartén unos 4 a 5 minutos hasta que la pasta esté lista.
- Retirar la pasta y las verduras de la sartén, poner en un colador y escurrir el exceso de humedad. No vierta el caldo restante en el plato, se usará para hacer la salsa.
- Disuelva el aceite en una sartén, agregue allí nueces finamente ralladas. Diluir todo con caldo. Envíe el queso fundido al caldo.
- Exprima el jugo de una naranja, viértalo en la salsa resultante y mezcle todo. Espolvorea con sal y pimienta negra. Pica la cebolla lavada.
- Coloque la pasta hermosamente en un plato grande, vierta sobre la salsa y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas.
Para que las nueces se rompan fácilmente, debes ponerlas en cualquier recipiente que retenga bien el calor y verter agua hirviendo sobre ellas. Dejar con la tapa cerrada durante unos 10-20 minutos.
