En la cocina, el queso puede considerarse uno de los principales productos, ya que se utiliza para preparar casi todas las categorías de platos, desde los postres hasta el primer plato. Va bien con verduras.
Ingredientes:
- Calabacín joven - 650 g;
- Huevo - 2 piezas;
- Queso Tilsiter - 350 g;
- Un poco de sal y pimienta picada;
- Aceite de oliva - 50 ml;
- 2 rebanadas de pan blanco;
- Ajo - 2 dientes;
- Tomates - 2 piezas;
- Hierbas provenzales - 1/2 cucharadita;
- Hierbas frescas para servir y decorar.
Preparación:
- Hornearemos el calabacín en el horno, por lo que necesita una forma adecuada. Poner en ella rebanadas de pan, sin añadir aceite, meter al horno hasta que aparezca una buena costra dorada.
- Mientras se seca el pan para hacer galletas caseras, es necesario rallar el queso.
- Puede tomar cualquier verdura fresca que le guste picar muy finamente.
- Agregue la mitad al queso rallado, exprima un diente de ajo en la masa. Sazone con sal y pimienta recién molida.
- Enfriar el pan seco y frotar con ajo. Tan pronto como las tostadas estén completamente frías, se deben picar en una licuadora o con un mortero / rodillo en pequeñas migajas. Agregue las hierbas provenzales al crutón y mezcle.
- Si el calabacín es joven, basta con cortarlo a lo largo, quitar un poco de pulpa del corazón de la fruta, picarlo y agregarlo a la masa de queso. Al mismo tiempo, la piel delicada no se puede cortar, contiene muchas vitaminas y, cuando se hornea, se vuelve suave. Si los calabacines se retrasan, entonces deben cortarse en arandelas de unos 5 cm de alto, también quitar la pulpa y cortar la piel. Al cortar la pulpa, es necesario dejar la parte inferior de la lavadora en la parte inferior para que el relleno de queso no se escape durante la cocción.
- Batir un poco los huevos de gallina con sal y condimentos, puedes agregar un poco de hierbas frescas.
- Sumerja el calabacín en un huevo, empanizado en crutones con hierbas provenzales y ajo y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
- Solo queda rellenar el calabacín con queso, poner encima finas rodajas de tomate fresco, espolvorear con el resto del queso mezclado con pan rallado y hornear en el horno.
- Seleccionamos la temperatura igual a 180 grados y horneamos durante 10 minutos o 5-7 minutos en el modo "Grill". Sirva con hierbas, verduras frescas y salsa de crema agria.
