La tarta dulce se llama charlotte. Tradicionalmente, este pastel se hace con manzanas. Pero con el tiempo, varias frutas y bayas comenzaron a actuar como un relleno dulce. Entre estos últimos, se considera que lo mejor para este tipo de cocción es el arándano rojo, que le da a la dulce charlotte un sabor amargo gracias a las bayas.
Es necesario
- - huevo 3 uds.
- - azúcar 1 vaso
- - harina 1 vaso
- - arándanos rojos (frescos o congelados) 1 vaso
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es combinar el azúcar y los huevos. Batir estos ingredientes a fondo hasta que aparezca espuma.
Paso 2
Agrega la harina y vuelve a batir hasta que quede suave.
Paso 3
El último ingrediente son las bayas añadidas. Debe mezclarlos con la masa con mucho cuidado, sin hacer ningún esfuerzo especial para no dañar la baya.
Paso 4
Para hornear, tome una bandeja para hornear baja (debe ser con una capa antiadherente, la hornada no debe pegarse a la superficie de la bandeja para hornear) y ligeramente engrasada con aceite vegetal y vierta la masa.
Paso 5
Charlotte se hornea durante 40 minutos a 180 grados. Con el tiempo, se debe verificar que el pastel esté listo pinchándolo con un palillo de dientes. Si tiene restos de masa cruda, deje la charlotte en el horno un rato.
Antes de servir, el pastel debe enfriarse completamente y cortarse en trozos en porciones. ¡Buen provecho!
