Jambalaya es un plato de carne criollo tradicional que se asemeja al pilaf. A pesar de la gran cantidad de ingredientes, el plato es fácil de preparar.
Es necesario
- - 1 cucharadita Hierbas italianas
- - 400 g de gambas pequeñas,
- - 2 vasos de caldo de pollo,
- - ½ cabezas de cebolla,
- - 1 cucharada. girasol o mantequilla,
- - 3 zanahorias,
- - 1 cucharadita salsa picante
- - 1 cucharadita pimenton,
- - un susurro de pimienta negra,
- - 450 g de salchichas saladas,
- - 3 tazas de arroz,
- - 4 tallos de apio,
- - 1 pimiento,
- - una pizca de sal,
- - tomillo,
- - 5 cucharadas. pasta de tomate
- - 4 tomates,
- - 4 dientes de ajo.
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas allí y cocine hasta que estén tiernas. Luego agregue las salchichas en rodajas. Es necesario mover las cebollas por los bordes para que las salchichas estén bien fritas.
Paso 2
A continuación, agregue el apio picado, el ajo y las zanahorias. Espolvorea todo con hierbas italianas, tomillo, pimentón, sal y pimienta. Mezcle bien para que los componentes se distribuyan uniformemente en la mezcla.
Paso 3
Luego agregue los tomates, la pasta de tomate, los pimientos, el arroz y la salsa picante. Luego vierta el caldo de pollo.
Paso 4
Revuelva, lleve a ebullición, tape la sartén y cocine el jambalaya a fuego moderado durante 45 minutos.
Paso 5
Cuando el jambalaya esté listo, agregue los camarones pelados y cocine por otros 5 minutos. El plato debe servirse caliente.
