Una deliciosa ensalada de camarones, champiñones frescos, verduras y hierbas hará las delicias de todos los amantes del marisco. Gracias a la excelente combinación de ingredientes, la ensalada es muy saludable y baja en calorías. La cantidad especificada de comida es suficiente para 3 porciones.
Es necesario
- - camarones - 300 g;
- - champiñones - 200 g;
- - pepinos - 2 piezas.;
- - tomates cherry - 5 piezas.;
- - hojas de lechuga iceberg o romana - 50 g;
- - perifollo (verduras) - 20 g;
- - cebollas verdes - 20 g;
- - aceite de oliva - 50 ml;
- - aceite de sésamo - 1 cucharadita;
- - vinagre de vino - 1 cucharadita;
- - limón - 1 pieza.;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - pimienta blanca molida - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Limpie los champiñones de la suciedad, enjuague bien con agua. Secar un poco y cortar en cubos medianos. Exprime el jugo del limón. Vierta jugo de limón sobre los champiñones picados, sal y pimienta. Déjalo actuar durante 30 minutos.
Paso 2
Hervir los camarones en agua con sal (3-4 minutos), enfriar, pelar la cáscara. Corta cada camarón en 3-4 trozos. Vierta con jugo de limón, sal y pimienta. Déjelo actuar durante 10-15 minutos.
Paso 3
Preparando verduras. Enjuague los pepinos con agua, pele, retire las semillas. Cortar en cubos grandes. Corta cada tomate cherry en 4 trozos. Pica finamente la cebolla y el perifollo. Rasga las hojas de lechuga con las manos.
Paso 4
Preparación del aderezo. Mezclar aceite de oliva con aceite de sésamo, agregar vinagre de vino, sal y pimienta. Batir la mezcla.
Paso 5
Combine champiñones, camarones, pepinos, tomates, cebollas, lechuga, perifollo. Mezclar suavemente. Vierta el aderezo sobre la ensalada y sirva inmediatamente. El plato está listo.
