Se sabe que las papas pierden la mayoría de sus propiedades beneficiosas cuando se cocinan en una olla con agua. Para conservar los nutrientes que contiene esta verdura, conviene cocinarla a baño maría.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las papas. Para tres porciones, necesitará de cinco a seis papas, dependiendo del apetito de su familia y, por supuesto, del tamaño de la fruta.
Paso 2
Corta las patatas en cubos, tiras o rodajas. Todo depende de las preferencias personales. Coloca las patatas picadas a baño maría. Llene el tanque de agua hasta la marca de "máximo".
Paso 3
Cocínelo durante unos treinta minutos. El temporizador debe configurarse entre 25 y 30 minutos, ya que la mayoría de los vaporizadores no miden el tiempo con precisión. Hervir las papas dura de 20 a 23 minutos, pero debido al error de los temporizadores, el tiempo se establece un poco más.
Paso 4
Retirar las patatas de la vaporera y espolvorear con el eneldo y el perejil. Sal. Rocíe con aceite de oliva, aceite de girasol o mantequilla derretida. El plato está listo.
Paso 5
Corta las patatas en rodajas redondas. Cuece las patatas a baño maría. Para hacer esto, llene el tanque de agua hasta la marca máxima y encienda el temporizador durante 25 a 30 minutos.
Paso 6
Coloque las patatas hervidas bajo agua corriente fría. Esto enjuagará todo el almidón. Seca las patatas con papel toalla y colócalas en un plato.
Paso 7
Para las papas hervidas a baño maría, prepare una salsa de pimiento, apio, zanahorias, coliflor, encurtidos. Freír todos los ingredientes enumerados en aceite o grasa de cerdo, agregar agua y cocinar a fuego lento debajo de la tapa hasta que las verduras se ablanden.
Paso 8
Sirva las papas al vapor cubiertas con salsa de verduras cocidas. Un maravilloso plato de vitaminas está listo.
Paso 9
Cuece las patatas cortadas en cubitos a baño maría. Establece un temporizador de 25 minutos. Vierta la cantidad de agua necesaria en el depósito. Sacar las patatas y picarlas en una batidora o triturarlas. Mientras amasa, agregue el jugo que goteó de las papas a las papas. El puré está listo.
Paso 10
Recuerde: lave la vaporera inmediatamente después de hervir las patatas. De lo contrario, se pegará a los agujeros y pasará mucho más tiempo en el fregadero.
