Delicioso e increíblemente jugoso cerdo hervido elaborado con carne de cerdo con especias. Es muy fácil de cocinar en casa.
Es necesario
- • Carne de cerdo - 700 gramos;
- • Especias: romero, tomillo;
- • Hoja de laurel - 2 piezas;
- • Ajo - 2-3 dientes;
- • Agua - 1 litro;
- • Sal - 2-3 cucharaditas;
- • Pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Agregue la hoja de laurel, el tomillo, el romero, la pimienta al agua hervida, sazone con sal, cocine por otros 5 minutos. Retire el agua del fuego y deje enfriar.
Paso 2
Poner la carne en una cacerola y verter sobre el agua aromática enfriada para que cubra completamente la carne. Para que la carne quede bien marinada, es necesario ponerla en el frigorífico, habiéndola cubierto previamente con film transparente, durante 3 horas o más.
Paso 3
Sacar la carne, secarla, agregar especias, pimienta y sal. Hacer pequeños bolsillos en la carne, en los que poner los ajos pelados.
Paso 4
Coloque la carne preparada en una manga para asar, vierta un poco con la marinada. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora a 200 grados.
Paso 5
Pasada una hora, corta la manga, vierte el cerdo hervido con el jugo que sobresale y hornea por otros 10 minutos para obtener una costra dorada.
Paso 6
El cerdo se puede servir caliente con una guarnición o como aperitivo frío, simplemente cortado en trozos. Puede usar arroz o papas hervidas como guarnición.
