¿Cómo hornear carne de cerdo en el horno para que sea sabrosa y jugosa? Asa la carne en tu manga y saborea el aroma del delicado plato. Se puede servir tanto como aperitivo caliente como frío. El sabor dependerá de los ingredientes de la marinada y los condimentos.
Es necesario
- - un trozo de cerdo de cualquier tamaño, preferiblemente lo suficientemente grande;
- - aceite de oliva, salsa de soja, vinagre de vino o cualquier otro 1: 2: 2;
- - pimiento - 1;
- - ramitas de hierbas: tomillo, albahaca, cilantro, perejil, romero;
- - una mezcla de condimentos para carne.
Instrucciones
Paso 1
Para que la carne de cerdo horneada en el horno sea sabrosa, primero debe marinarla. El proceso es obligatorio, sin él la carne no quedará jugosa. Entonces, lo primero que debe hacer es adobar. Tome albahaca, cilantro, perejil de las verduras y pique de la manera habitual, desde picar hasta desgarrar con las manos. Para que las hierbas den su máximo aroma, sería bueno arrugarlas con las manos. Pica el pimiento morrón más pequeño y agrégalo a las hierbas.
Paso 2
La base de la marinada es salsa de soja, vinagre y aceite de oliva. El vinagre y la salsa de soja se requieren en partes iguales, y el aceite es 2 veces menos, es decir. mezcle todo en una proporción de 2: 2: 1. Agregue los condimentos para carne-especias allí y combine, revolviendo, con hierbas y pimienta.
Paso 3
Lavar bien un trozo de cerdo, secarlo y liberarlo de la piel por completo. Perfore la carne profundamente en varios lugares.
Paso 4
Luego, el cerdo no solo debe rallarse con adobo, sino también sumergirse en él tanto como sea posible. Esto se puede hacer fácilmente si los utensilios de decapado son casi del mismo tamaño que el trozo de carne. Por lo general lo frotamos, lo colocamos en un recipiente y lo llenamos. Debe conservarse en el frigorífico (o simplemente en un lugar fresco) durante al menos tres horas.
Paso 5
Una vez que la carne haya estado marinada durante un tiempo suficiente, rellenar los pinchazos con tomillo y romero. Coloque el cerdo en una manga para asar, agregue las ramitas de hierbas y los restos de la marinada allí, empaque y coloque en un horno calentado a 200 grados.
Paso 6
Se necesitan aproximadamente 2 horas para hornear la carne de cerdo en el horno en la manga. Unos minutos antes de que el plato esté listo (15-20 minutos), la manga para hornear se perfora desde arriba en varios lugares. Esto se hace para evaporar completamente el líquido.
