En casa, difícilmente se puede conseguir chocolate mejor que el que se produce en las fábricas de chocolate. Pero el chocolate casero también tiene sus beneficios. En particular, sabrá exactamente qué productos se incluyen en su composición, lo cual es importante, por ejemplo, para las personas alérgicas.
Es necesario
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- 50 g de cacao natural
- 50 g de margarina vegetal de primera calidad
- 200 g de leche en polvo
- 100 g de miel
- 125 ml de nata
- nueces
- Pasas
- almendra
Instrucciones
Paso 1
Hervir un poco de agua en una cacerola grande, poner dentro una cacerola más pequeña, tendrás un verdadero baño María en el que cocinarás chocolate.
Paso 2
Coloca la margarina en una cacerola pequeña y deja que se derrita poco a poco. Combine el cacao en polvo con la leche en polvo en un bol. Mientras revuelve la margarina, agregue la mezcla resultante en pequeñas porciones. Continuar revolviendo y verter la crema en una cacerola en un chorro muy fino.
Paso 3
Retire la olla del baño de agua y continúe revolviendo vigorosamente hasta que su mezcla se haya enfriado a 50 grados. Agrega miel al chocolate, vuelve a mezclar todo bien.
Paso 4
Forrar una bandeja de horno con papel de horno, extender la masa de chocolate sobre ella en una capa de 1 cm, espolvorear el chocolate con nueces, pasas, almendras o cualquier otro aderezo, presionar ligeramente, colocar la bandeja de horno en el horno a 100 ° C durante 20 minutos para que se seque un poco …
Paso 5
Retire la bandeja para hornear y deje que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente. Eso es todo. El chocolate de cacao casero está listo.
