El pastel “Yolochka” es una de las mejores opciones para los pasteles navideños, que son muy sabrosos y muy fáciles de preparar. A los niños les debe gustar especialmente este pastel exclusivo de Año Nuevo, porque les encantan los postres.
Es necesario
- - 200 g de mantequilla;
- - 3 cucharadas de crema agria;
- - 0.5 tazas de azúcar;
- - 3-4 vasos de harina;
- - 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Para la crema:
- - 1 lata de leche condensada;
- - 200 g de mantequilla
- Para el merengue:
- - 2 claras de huevo;
- - 140 g de azúcar;
- - pintura de comida verde
- Para registro:
- - hojuelas de coco;
- - gragea multicolor
Instrucciones
Paso 1
Tamice la harina y combine una porción pequeña con la levadura en polvo. Derrita la mantequilla, vierta en un tazón grande libre. Agregue crema agria, agregue azúcar, revuelva.
Paso 2
Amasar la masa, agregando harina en porciones a la masa de crema agria y mantequilla. Vierta el polvo de hornear primero, luego el resto.
Paso 3
La bola formada a partir de la masa, envíe al refrigerador durante 1 hora. Luego muele la masa enfriada en un rallador. Extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie de la bandeja para hornear.
Paso 4
Hornea en un horno precalentado a 180 ° C hasta que se dore. Una vez que la masa horneada se haya enfriado, rómpala con las manos en migajas.
Paso 5
Prepara la crema de masa. Batir la mantequilla hasta que quede esponjoso. Introducir poco a poco la leche condensada, sin dejar de batir. Reserva 2-3 cucharadas de crema de merengue.
Paso 6
Ponga el resto de la crema en un bol con masa picada, revuelva hasta que quede suave. A continuación, colocar en una fuente o en un plato ancho en forma de colina. Refrigere por 4-5 horas.
Paso 7
Batir las claras y el azúcar en una masa blanca densa, mezclar con el tinte. Llena una manga pastelera con un asterisco adjunto con esta masa.
Paso 8
Coloque merengues pequeños e idénticos en una bandeja para hornear. Hornee a 80-90 ° C durante 1-1.5 horas. Pega los merengues al bizcocho con la nata reservada.
Paso 9
Comience a unir desde la parte inferior. Espolvorea el árbol con coco y une la gragea a la crema.
