Los plátanos son frutas muy saludables que gustan tanto a los adultos como a los niños. Puede hacer una gran cantidad de postres diferentes con ellos, por ejemplo, pasteles, cócteles, ensaladas y, lo más importante, un helado increíblemente delicioso.
Para hacer helado de plátano necesitarás:
- 100 g de dátiles;
- 300 ml de nata espesa;
- 2 huevos;
- una cucharada de azúcar;
- 3 plátanos maduros.
Entonces, en primer lugar, debes pelar los plátanos y quitar las semillas de los dátiles. Luego ponga estos ingredientes en una licuadora y haga un puré suave con ellos. Vale la pena recordar que solo los plátanos maduros son adecuados para la preparación de este postre.
El siguiente paso es la nata montada. Es necesario verter 200 ml de crema en un recipiente, agregar azúcar y batir bien para obtener una espuma muy densa. Antes de batir, es aconsejable sujetar el bol con la nata y batir de la batidora en el congelador durante al menos 15 minutos.
Ahora vierte la nata restante en una cacerola y ponla al baño maría. Separar las yemas de las proteínas, triturarlas bien, verterlas en la nata y mezclar. Todo, la sartén se puede retirar del fuego y dejar enfriar su contenido.
A continuación, debes mezclar todo. Agregue la crema batida y la mezcla de plátano y dátil a la mezcla de crema de huevo enfriada, revuelva suavemente para que la crema no se asiente.
La última etapa es la congelación del helado. Si tiene una máquina para hacer helados, puede usarla, pero si no tiene una, entonces el postre se puede congelar en el congelador colocando un recipiente con helado durante dos o tres horas. En este caso conviene recordar que para que el helado quede tierno hay que sacarlo y batirlo con batidora cada 15-20 minutos.
