Para una gran celebración o un almuerzo sabroso normal, puede cocinar un trozo de carne grande y jugosa en el horno. La carne resultará tierna, aromática y mucho más sana que frita en una sartén.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 800 g de ternera deshuesada;
- - 7 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharaditas de miel, mostaza, sal;
- - 1 cucharadita de albahaca seca, pimienta negra, pimentón.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague un trozo de carne, séquelo con una toalla de papel. Combine el aceite de oliva con miel, mostaza, sal, pimienta negra, pimentón, albahaca seca en un tazón. Revuelva bien todas las especias.
Paso 2
Marine la carne en la salsa resultante, déjela durante 1 hora a temperatura ambiente; este tiempo será suficiente para que el trozo de carne se sature con el aroma de las especias.
Paso 3
Después de marinar, envuelva un trozo de carne en papel de aluminio, envíelo al horno durante 1 hora. Cocine a 180 grados.
Paso 4
Saque la carne, abra con cuidado el papel de aluminio, colóquelo en el horno durante otros 10-15 minutos para formar una costra de color marrón dorado. Si tiene un modo grill en su horno, enciéndalo durante 10-15 minutos.
Paso 5
Retirar la carne del horno, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 10 minutos. Después de eso, puede cortar la carne al horno en porciones y servir con cualquier guarnición.
