Apenas se había asentado firmemente la habitual masa estirada en los supermercados rusos, empezaron a aparecer sus variedades: por ejemplo, el filo de chocolate. Y este artículo trata solo sobre lo que puedes cocinar con él.
Es necesario
- - 20 láminas de masa de chocolate filo;
- - 200 g de mantequilla;
- - 160 g de azúcar;
- - 800 g de queso ricotta;
- - 2 huevos;
- - 200 g de arándanos frescos;
- - 2 cucharaditas esencia de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear o pergamino. Derrita la mantequilla en un baño de agua (o en un horno microondas).
Paso 2
Divide la masa filo en capas. Cogemos uno, lo engrasamos bien con mantequilla derretida y cubrimos con el siguiente, que también engrasamos. "Pegamos" 4 capas de esta forma, y la última se deja seca. Corta el bizcocho resultante en 4 tiras de ancho. Cubrimos la masa con la que no estamos trabajando con una toalla: se seca instantáneamente y comienza a romperse.
Paso 3
Para el relleno, triturar ricotta con un tenedor con la adición de huevos, esencia de vainilla y azúcar. Agregue suavemente los arándanos, teniendo cuidado de no dañar las bayas. Coloque el relleno al comienzo de cada tira y enrolle en un rollo apretado. Enviar al horno durante 20 minutos.
