Borscht es delicioso. Pero sabe aún mejor con donas aromáticas caseras, que son muy fáciles de preparar.
Es necesario
- Para la prueba:
- un vaso de agua tibia
- una cucharada de azucar
- una bolsa de levadura seca rápida (11 gramos),
- tres vasos de harina
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- media cucharadita de sal.
- Adicionalmente:
- unos dientes de ajo
- una cucharada de aceite de oliva
- un poco de eneldo fresco,
- un poco de perejil fresco.
Instrucciones
Paso 1
Verter un vaso de agua tibia en un bol grande o cacerola pequeña, en la que diluimos la levadura seca. Agregue una cucharada de azúcar (tal vez un poco menos) y tres vasos de harina (preferiblemente tamizada, para que las donas estén más suaves y crujientes). Revuelva con un batidor, la levadura debe disolverse bien. Vierta tres cucharadas de aceite vegetal y amase la masa. Cubre el bol con la masa con film transparente, envuélvelo en una chaqueta abrigada y déjalo tibio. La masa debe reposar de media hora a una hora.
Paso 2
En cuanto ha subido la masa, comenzamos a formar bolitas, que colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Hornee a 180 grados hasta que se doren deliciosamente.
Paso 3
Pasar unos dientes de ajo por una prensa de ajos. Mezclar el ajo con una cucharada de aceite vegetal. Sal un poco la mezcla resultante al gusto.
Paso 4
Lavar y secar las hierbas frescas, picar finamente, sacar las rosquillas y engrasar cada una con salsa de ajo, espolvorear con hierbas frescas por encima.
Servimos rosquillas deliciosas y fragantes con borscht caliente con crema agria.
