No crea si le dicen que la masa sin huevos no puede ser esponjosa, sabrosa y rica. Todo tipo de bollos, bollos, tartas y otros productos horneados decorarán tu mesa para la envidia de tus amigos. Solo tomará 10 minutos poner la masa y otras 1-1.5 horas para levantarla. Harina, kéfir, levadura, sal, azúcar, vainillina, eso es todo lo que necesita. Si no hay kéfir, puede reemplazarlo con crema agria, leche o cualquier producto lácteo. El kéfir le dará elasticidad a la masa, la crema agria hará que los productos horneados sean más sueltos y aireados.
Es necesario
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- 15 gramos de levadura seca
- 2 cucharadas de azucar
- una pizca de sal
- 5 gramos de vainillina
- 500-700 gramos de harina
- 50 ml de aceite vegetal
- 250 ml de kéfir.
Instrucciones
Paso 1
Primero debe hacer una masa: tome un recipiente con lados altos, vierta levadura, azúcar, sal, 1/3 de harina en él. Para que la masa suba más rápido, el kéfir debe calentarse ligeramente, un poco más caliente que la temperatura ambiente, y verterse en un recipiente. Mezclar bien, cubrir con una toalla, poner en un lugar cálido. Después de aproximadamente media hora, la masa subirá.
Paso 2
Luego agregue la harina restante y la vainillina, vierta un par de cucharadas grandes de aceite vegetal, mezcle nuevamente hasta que quede suave. Cubre de nuevo la masa resultante y levántala. Después de aproximadamente una hora y media, la masa estará lista, puedes hornearla.
Paso 3
No tenga miedo de experimentar, en cualquier caso obtendrá algo sabroso, esa masa no se puede estropear. Los productos son intercambiables, puede usar leche en polvo en lugar de kéfir y crema agria, solo diluya con agua tibia. Si desea hornear un plato sabroso, como pastel de pescado o pastel de hígado, use la mitad del azúcar. Para que la masa quede bonita y parezca decoración en la mesa, conviene engrasarla con un huevo antes de meterla al horno. Cuando los productos estén listos, repasarlos con un pincel mojado en almíbar. Entonces los pasteles y los bollos estarán relucientes y deliciosos. El almíbar se hace así: 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, verter 100 ml de agua y llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregar una bolsita de té negro al almíbar. Esto le dará a los productos horneados un sabor muy apetitoso. ¡Buen provecho!
