No es ningún secreto que los arándanos son buenos para la vista. Comer bayas así, por supuesto, no es algo malo. Pero puedes hacer un delicioso postre con ellos y comerlo con té recién hecho. Al mismo tiempo, los arándanos conservarán sus propiedades más útiles.
Ingredientes para la masa:
- Huevos grandes - 2 piezas;
- Azúcar - 120 g;
- Leche - 30 g;
- Mantequilla - 120 g;
- Harina - 250 g.
Ingredientes de relleno:
- Azúcar - 4 cucharadas;
- Arándanos - 250 g;
- Almidón - 2 cucharaditas
Preparación:
- Debes comenzar haciendo la masa. Mezcle la mantequilla con el azúcar, vierta la leche y rompa un huevo en la masa. Vierta harina en la pieza de trabajo y amase rápidamente la masa. Esto debe hacerse muy, muy rápido para que la masa no se apriete. Coloque la masa de pastel resultante en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
- El siguiente paso es llevar el horno a la temperatura deseada. Una temperatura aceptable para hornear un pastel es de 200 grados.
- Entonces debes comenzar a preparar el relleno de pastel. Los arándanos deben lavarse y dividirse en cuatro partes iguales. Vierta cada parte en un plato resistente al calor por separado (se dividirá la tarta de arándanos). Mezcle almidón con azúcar y vierta la mezcla resultante en las cuatro porciones de bayas.
- Ahora necesitas extender la masa hasta un grosor de 3 milímetros. Corta cuatro piezas para que actúen como tapas de pastel. Cubre los arándanos cubiertos con una mezcla de azúcar y almidón con las tapas preparadas. Alinea los bordes. Batir el huevo restante y engrasar las tapas con ellos. Espolvoree azúcar encima de la porción (o, si es posible, espolvoree con azúcar en polvo).
- Hornee las tartas de arándanos en el horno durante unos 15 minutos. Opcionalmente, puede preparar tales pasteles con fondos (hágalos con la masa restante).
Sirva las tartas de arándanos con helado o crema batida fría.
