Un refrigerio frío simple, rápido y satisfactorio hecho con nueces.
Es necesario
- - 2 tazas de nueces sin cáscara;
- - 5 granos de cardamomo;
- - ½ cucharadita de semilla de romero;
- - sal;
- - especias al gusto;
- - azúcar granulada.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las nueces peladas con agua corriente fría. Ponga los granos en una cacerola y vierta agua hirviendo sobre ellos.
Paso 2
Pon una olla de nueces al fuego. Hervir. Cocine por 5 minutos. Luego drene el agua y enjuague las nueces nuevamente con agua fría.
Paso 3
Vierta agua hirviendo sobre las nueces nuevamente. Agregue azúcar granulada, romero, semillas de cardamomo, sal y especias. Pon una olla de nueces al fuego. Hervir.
Paso 4
Cocine las nueces con especias durante veinte minutos. Escurre el caldo de nueces en un bol.
Paso 5
Muele las nueces cocidas con una licuadora, agregando agua de nueces, hasta que se conviertan en una suspensión espesa.
Coloque la mantequilla de nueces en un plato para servir. Decora con hierbas.
