Sopa de pechuga de pollo muy saludable con espinacas. Resulta muy necesario en consistencia. Para cocinar, necesitas una licuadora. Descongele las espinacas y exprima un poco el exceso de líquido antes de usarlas.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 500 g de espinacas congeladas;
- - 200 g de pechuga de pollo;
- - 3 vasos de agua;
- - 1 vaso de crema;
- - 1 cebolla;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - laurel, nuez moscada, tomillo, pimienta, sal.
Instrucciones
Paso 1
Esta es una receta muy rápida, especialmente si ha preparado el caldo de pollo de antemano. De lo contrario, comience a hacer la sopa de puré con el caldo. Para hacer esto, corte la pechuga de pollo lavada en cubos pequeños justo con la piel. Coloca el pollo en una olla con agua, agrega tomillo, hojas de laurel (dos bastarán), sal y pimienta. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos bajo una tapa a fuego lento. A veces abra la tapa y retire la espuma resultante, si no la retira, el caldo se volverá turbio y oscuro.
Paso 2
Pelar la cebolla y los dientes de ajo, picarlos y freírlos juntos en aceite de oliva caliente. Agregue la espinaca exprimida descongelada, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos a fuego medio.
Paso 3
Retire la hoja de laurel de la olla con el caldo, ponga la espinaca con la cebolla y el ajo, cocine por otros 5-10 minutos. Después de eso, vierta la sopa en una licuadora, pique hasta que quede suave.
Paso 4
Regrese la sopa a la cacerola, vierta un vaso de crema, caliente juntos, ¡pero no la lleve a ebullición! Vierta la sopa de pollo preparada con espinacas en tazones de sopa en porciones, espolvoree con una pizca de nuez moscada encima. Sirve la sopa tibia.
