¿Qué puedes hacer con albóndigas? A primera vista, la pregunta parece extraña. Después de todo, estos productos semiacabados en sí mismos son un plato listo para usar. Basta con hervirlo, agregar crema agria, y puede sentarse a la mesa. Otra cosa es que las albóndigas (como cualquier otro alimento monótono) se vuelven aburridas muy rápidamente. Y luego el ingenio de la gente viene al rescate. Antes que usted, seis platos de albóndigas originales, abundantes y, lo más importante, increíblemente deliciosos.
Bolas de masa hervida al horno
¿Nunca sabes lo que puede pasar en la vida? Problemas económicos, falta de tiempo para cocinar, salida inesperada del cónyuge en viaje de negocios … Para aquellos que tengan que comer albóndigas durante varios días seguidos, como la comida más fácil y rápida de preparar, esta receta será un auténtico encontrar.
Para crear un plato increíblemente sabroso, solo necesita:
- un paquete de albóndigas congeladas;
- medio paquete de mayonesa;
- medio vaso de agua;
- un poco de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida.
El proceso de cocción es extremadamente simple: esparce las albóndigas de manera uniforme sobre una bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con pimienta negra y verter mayonesa, tratando de exprimirla en un chorro fino, para que haya suficiente para toda la superficie. Vierta suavemente medio vaso de agua con sal a un lado, luego envuelva la bandeja para hornear con papel de aluminio y envíe al horno durante media hora. El plato aromático resultante lo deleitará no solo con su apariencia inusual, sino también (lo que es más importante) con un sabor absolutamente sorprendente que no se puede lograr simplemente hirviendo albóndigas.
Sopa de estudiante
"¿Por qué no?" - probablemente esto es lo que pensó el estudiante, que fue el primero en pensar en verter los restos de albóndigas de un paquete en su sopa magra. Bueno, esta solución bien podría llamarse el truco de la vida del siglo: el plato terminado resultante de tal aditivo tiene un gran sabor y un alto valor energético. Tome los siguientes ingredientes:
- litere de agua;
- unas papas;
- 1 zanahoria pequeña;
- 2 cebollas pequeñas (o 1 grande);
- bolas de masa hervida - 10-15 piezas (aproximadamente 100 gramos);
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de sal.
Si lo desea, puede agregar hierbas secas (por ejemplo, colección provenzal) y hierbas frescas a la sopa.
Hay dos opciones para preparar este platillo: la primera es hacer una sopa casera normal, y 10 minutos antes de cocinar, en lugar de pasta o albóndigas, agregarle productos cárnicos semiacabados.
La segunda opción es más interesante: primero debes hervir las albóndigas hasta que estén medio cocidas. Luego, sáquelos a un plato y eche las papas finamente picadas en el mismo caldo.
Mientras tanto, caliente una cucharada de aceite vegetal en una sartén, pique la cebolla en cubos pequeños y saltee a fuego medio hasta que esté tierna (unos 6-7 minutos). Mientras se asa a la parrilla, frote las zanahorias. En cuanto la cebolla esté dorada, ponerla en una sartén, agregar un poco de aceite, si es necesario, y freír, revolviendo ocasionalmente, durante otros 5 minutos.
Las patatas están casi cocidas durante este tiempo. Envíe la cebolla a freír a la sartén y déjela hervir a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, poner las albóndigas en el mismo lugar y, después de esperar a que hierva, reducir el fuego al mínimo. La sopa debe cocinarse a fuego lento debajo de la tapa durante no más de 2-3 minutos, luego apague la estufa y deje que el plato se prepare.
Antes de servir, la comida se puede adornar con perejil o eneldo finamente picado. Y puede prescindir de él: ¡el sabor, el olor y la apariencia serán excelentes de todos modos!
Rollo de bolas de masa hervida
Estos productos cárnicos semiacabados son excelentes si necesita crear rápidamente un almuerzo delicioso, satisfactorio y, si es posible, original. Para el pastel de carne necesitarás:
- medio vaso de leche;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de harina;
- 50 gramos de cualquier queso duro;
- una cucharada de mayonesa y salsa de tomate;
- algo de sal;
- Hierbas frescas.
Batir los huevos y la sal en un recipiente hondo, agregar la leche, la harina y volver a mezclar bien.
Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y verter la mezcla de huevo. Necesitas freír a fuego medio durante 5-7 minutos. Mientras tanto, puedes hervir las albóndigas.
Retire con cuidado la tortilla en un plato o tabla ancha, teniendo cuidado de no romperla. Coloque las bolas de masa en una capa y las hierbas en la mitad. Rocíe en proporciones iguales con salsa de tomate y mayonesa. Espolvorea con queso rallado y envuelve bien la tortilla en un rollo. Encima se puede decorar con una fina "serpiente" de mayonesa. Solo queda poner el rollo en la sartén y, cerrando la tapa, mantenerlo a fuego lento durante 5 minutos (o enviarlo al horno por el mismo tiempo). Antes de servir, el plato debe cortarse en varios trozos. Un rollo rinde de 3 a 4 porciones, dependiendo del tamaño de la sartén en la que se frió la tortilla.
Empanadillas de queso con nata
Esta sencilla receta es ideal para quienes están acostumbrados a usar una olla de cocción lenta. Necesitará los siguientes productos:
- Paquete de 900 gramos de albóndigas;
- 250 gramos de crema agria;
- 200 gramos de crema espesa;
- la misma cantidad de cualquier queso duro;
- y, por supuesto, sal especiada.
Vierta un poco de agua en el recipiente multicocina, active el modo "bolas de masa" (o, si no está en su modelo, puede usar el modo "cocinar", "vapor" o "sopa"). Esperar a que hierva el agua, salarla y poner allí los productos semiacabados. Después de 5 minutos, el modo debe cambiarse a "guisar" y cocinar por otros 15 minutos.
Ahora mezcle bien la crema agria con la crema y, tan pronto como las bolas de masa estén cocidas, vierta esta masa en una olla de cocción lenta. Coloque el queso suavemente encima. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
Este plato se puede servir tanto como plato principal como como complemento y guarnición, por ejemplo, una ensalada de verduras.
Bolas de masa hervida con setas en cubas
Gracias a su alto contenido calórico, esta sabrosa y satisfactoria comida será una buena opción tanto para una comida casera habitual como para una pausa para el almuerzo en algún equipo de construcción o reparación.
Para 2 porciones completas, necesitará la siguiente cantidad de alimento:
- 1 paquete pequeño de albóndigas (450 gramos);
- la misma cantidad de champiñones;
- 400 gramos de crema agria;
- 2 cebollas grandes;
- 50 gramos de mantequilla (un cuarto de paquete o 3 cucharadas);
- sal, pimienta negra y pimentón, según tu gusto.
Pelar los champiñones, enjuagar y cortar en trozos grandes. Hervir en un poco de agua durante 7-10 minutos y escurrir en un colador. No vierta el caldo de champiñones, lo necesitará más tarde.
Vierta las albóndigas en una cacerola separada y, después de hervir, cocine durante 5 minutos. Mientras tanto, puede repostar. Picar la cebolla en cubos pequeños, poner en el aceite calentado en una sartén y freír hasta que esté blanda. Luego agrega los champiñones a la cebolla y sofríe hasta que ambos ingredientes estén dorados.
Ahora necesitas recolectar todos los productos en los botes. Coloque una cantidad igual de albóndigas y un trozo de mantequilla en cada olla. Revolver. Coloca el aderezo de champiñones en una segunda capa. Batir la crema agria con 1 taza de caldo de champiñones. Sazone la mezcla con sal, sazone y llene aproximadamente 2/3 sobre cada olla. Cerrar la tapa y dejar hervir a fuego lento en el horno durante 15 minutos.
Esta comida tiene un sabor tan refinado que se sirve incluso en cafés, restaurantes de comida rápida y cantinas de fábrica. La carne y los champiñones contienen muchas proteínas, que proporcionan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, y el caldo aromático graso se calienta perfectamente incluso en heladas severas. Además, la tapa de cerámica no permite que el plato se enfríe durante mucho tiempo.
Cazuela de bolas de masa hervida
Los invitados vendrán en media hora, ¿y solo tiene un poco de queso, huevos y un paquete de albóndigas en el congelador de sus productos? En ese caso, ¡definitivamente deberías hacer una cazuela de bola de masa perezosa! El conjunto de productos es mínimo:
- 1 kilogramo de albóndigas;
- 4 huevos;
- 200 gramos de queso como "Ruso";
- 2-3 bulbos de tamaño mediano;
- un paquete de mayonesa;
- unas cucharadas de aceite de girasol;
- y un vaso de agua corriente.
Corta la cebolla como más te guste. Por ejemplo, los medios anillos harán que tenga un sabor más distinto que los cubos pequeños. Sofreír ligeramente la cebolla a fuego alto con la adición de aceite (4-5 minutos es suficiente).
En un recipiente hondo, revuelva los huevos junto con sus especias favoritas. Salarlos. Exprima un paquete de mayonesa en la mezcla y vierta un vaso de agua. Y batir todo bien de nuevo.
Precaliente el horno, vierta las bolas de masa en una capa sobre una bandeja para hornear engrasada, cubra con cebollas fritas y queso finamente rallado. Llene la pieza de trabajo con la mezcla de huevo y mayonesa. Y envíe la bandeja para hornear al horno durante 40 minutos. Mientras los invitados se quitan los zapatos y se lavan las manos, su obra maestra culinaria estará recién horneada. ¡El aroma que se esparcirá por la cocina puede provocar hambre incluso en una persona que acaba de comer una buena comida!
En general, las albóndigas pueden considerarse una opción extremadamente exitosa para todos los casos en los que se necesita cocinar alimentos con alto valor nutricional de forma rápida e inmediata para una gran empresa. Además, es muy fácil preparar tales platos. No se requieren habilidades especiales de cocina. Lo principal es no olvidar un pequeño truco: cualquier plato que contenga albóndigas congeladas debe contener una pequeña cantidad de agua, de lo contrario, los productos semiacabados no se cocinarán, sino que se secarán y se endurecerán.
