En la temporada de una variedad de frutas y bayas, sería un error perder la oportunidad de preparar golosinas con ellas: postres o pasteles. La tarta cremosa de fresa es un postre ideal y una gran solución tanto para una celebración como para mimarse a usted y a sus seres queridos.
Es necesario
- - 6 huevos
- - 1, 5 tazas de azúcar
- - 3 cucharadas. l. jugo de limon
- - 3 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 2 cucharadas. l. agua
- - 1 3/4 pt. harina
- - media cucharadita de sal
- - 500 g de nata espesa
- - medio vaso de azúcar en polvo
- - 1/2 cucharadita de vainillina
- - 1 kg de fresas
Instrucciones
Paso 1
Separe la clara de la yema. Poner la proteína en un bol para batir y dejar durante media hora a temperatura ambiente.
Paso 2
Precalienta el horno a 180 grados. En un tazón pequeño, bata las yemas hasta que estén ligeramente espesas. Agregue gradualmente 3/4 taza de azúcar a las yemas y bata hasta que quede suave.
Paso 3
Agregue gradualmente jugo de limón, agua y aceite vegetal a las yemas.
Paso 4
Tome otro tazón y mezcle la harina y la sal, luego agregue todo esto a la mezcla de yemas. Mezclar todo a fondo y dejar de lado por un tiempo.
Paso 5
Batir las claras con una batidora a velocidad media. Poco a poco, una cucharada a la vez, agregue el azúcar restante y bata a velocidad alta hasta que se forme una espuma espesa.
Paso 6
Agregue dos cucharadas grandes de espuma de proteína a la masa de yema, mezcle bien.
Paso 7
Luego agrega las proteínas restantes a las yemas y mezcla, puedes hacerlo con una batidora a baja velocidad.
Paso 8
Llene suavemente la fuente para hornear con la mezcla. Alise la superficie con una cuchara.
Paso 9
Hornee durante unos 40 minutos a 180 grados, o hasta que la torta comience a brotar. La parte superior del bizcocho debe ser de un bonito color marrón, lo principal es no sobreexponerlo hasta que se desinfle.
Paso 10
Retire rápidamente la galleta terminada del molde y déjela enfriar.
Paso 11
Relleno: Batir la nata en un bol grande hasta que espese. Agregue gradualmente la vainillina y el azúcar, batiendo hasta que espese.
Paso 12
Decoración de la tarta: divide horizontalmente la galleta en 3 partes. Coloque la capa inferior sobre el plato y extienda el relleno sobre él.
Paso 13
Corta las fresas en rodajas finas. Pon una capa de fresas encima del relleno. Repite las capas, decorando los lados con bayas. Si el bizcocho queda fino, puedes cortarlo en 2 partes. Decora la parte superior del bizcocho con crema y fresas a tu gusto.
