Ramson crece después de las prímulas en un momento en que el cuerpo tiene una gran deficiencia de vitaminas. Esta planta tiene tanto aroma a cebolleta como a ajo, se utiliza en la cocina para la preparación de ensaladas, utilizada para reponer la deficiencia de vitaminas A y C, así como para profilaxis para fortalecer el organismo y tratar determinadas enfermedades.
Propiedades útiles del ajo silvestre
En la composición del ajo silvestre, puede encontrar no solo vitaminas, oligoelementos y minerales, sino también aceites esenciales que tienen propiedades antisépticas y antibacterianas, e incluso un antibiótico natural natural. Comer ajo silvestre ayuda con la tos crónica, sus sustancias activas adelgazan la flema y limpian los bronquios.
Además, con la ayuda de gachas de verduras frescas de esta planta, puede prevenir ciertas enfermedades de la piel. Este remedio alivia la picazón, elimina las formaciones pustulosas, ayuda a combatir ciertos tipos de hongos y fortalece las raíces del cabello.
La planta también tiene propiedades tales como la capacidad de eliminar la bilis de los conductos y limpiarlos del colesterol, normalizar la frecuencia cardíaca y disminuir la presión arterial, estimular el apetito y normalizar la microflora intestinal.
Usando ajo silvestre
Las hojas de ajo silvestre se utilizan como alimento junto con el tallo. Se pueden utilizar en cualquier forma: fresca, fermentada o tratada térmicamente. Es mejor comer ajo silvestre fresco como complemento de las ensaladas; de esta manera, ingresarán más nutrientes al cuerpo.
Durante el tratamiento térmico, las verduras pierden sus propiedades curativas. Si lo desea, simplemente puede rociar un plato caliente con ajos silvestres finamente picados, de modo que su comida adquiera un ligero aroma a ajo y los nutrientes ingresen al cuerpo sin tener tiempo de desintegrarse.
Ensalada de vitaminas de ajo silvestre
Intente hacer una ensalada de vitaminas para ayudarlo a deshacerse de un resfriado más rápido. Incluye:
- ajo silvestre - 50 g;
- huevos - 2-3 piezas.;
- hojas de lechuga - 50-70 g;
- perejil - 25 g;
- limón - ½ pc.;
- aceite de oliva - 30 ml.
Primero, hierva los huevos, luego enfríe y libérelos de la cáscara. Corta los huevos duros en trozos. Enjuague bien las hojas de ajo silvestre, lechuga y perejil y déjelas secar. Luego corte todas las verduras en tiras anchas. Prepara un aderezo para ensaladas exprimiendo el jugo de medio limón y combinándolo con aceite de oliva, revuelve el aderezo y vierte sobre la ensalada.
Sopa de col verde con ajo silvestre
Esta sopa de repollo se basa en la receta de sopa de repollo con acedera. Para preparar este plato necesitarás:
- arroz - 1/3 cucharada;
- pechuga de pollo - 200 g;
- ajo silvestre - 100 g;
- eneldo - 70 g;
- sal al gusto;
- huevos crudos - 2 piezas
La pechuga de pollo se debe lavar y hervir hasta que esté tierna. Enjuague el arroz y agregue al caldo, agregue sal y cocine el cereal hasta que esté completamente cocido. Los ajos silvestres y las hojas de eneldo deben lavarse bien y cortarse no muy finamente, luego poner en una cacerola, dejar hervir la sopa de repollo.
Romper los huevos crudos en una taza, agregarles una cucharada de agua fría y agitar bien, luego verter la mezcla en la sopa de repollo verde en un chorro fino y mezclarlos rápidamente. Llevar la mezcla a ebullición y retirar del fuego. Esta sopa de repollo verde con ajo silvestre se sirve con crema agria.
No se recomienda comer ajo silvestre para personas que padecen colitis, pancreatitis, úlcera de estómago y otras formas exacerbadas de enfermedades renales, hepáticas y del tracto intestinal.
